菜花做法
菜花掰成小朵,洗净,水烧开,菜花焯烫一下,捞出,猪肉洗干净切片,加料酒、姜丝和淀粉腌制15分钟,锅里油烧热,把肉片倒进去翻炒均匀,再加姜、葱和辣椒一起翻炒,把菜花倒进锅里,翻炒均匀,快熟的时候,调入酱油、醋、盐和鸡精,拌匀盛出。菜花做法:食材:菜花半个,猪肉1块,葱2根,姜1块,蒜4瓣,料酒、辣椒适量菜花炒肉的做法:1.菜花掰成小朵,洗净。
2.锅里水烧开,将菜花放进去焯烫一下,捞出沥干水分。
3.猪肉1块洗干净,切成片,然后加入料酒、姜丝和淀粉腌制15分钟。4.锅里油烧热,把肉片倒进去翻炒均匀,再加姜、葱和辣椒一起翻炒。5.把菜花倒进锅里,翻炒均匀。6.快熟的时候,调入酱油、醋、盐和鸡精,拌匀盛出。
小贴士:菜花焯水过后,是很容易熟的,所以炒的时候要块,否则炒得太软就不好吃了。
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