黑木耳黄花菜的做法
凉拌黑木耳黄花菜怎么做:
食材:
干黄花菜100克、干木耳10克、小葱2根、香菜1根、小米椒5个、蒜2瓣、姜1克、盐2克、生抽2克、芝麻油1克、醋2克、鸡精1克、辣椒油3克
黑木耳黄花菜的做法:
1、干木耳放入水中泡发,干黄花菜洗净备用;
2、锅中水烧开,下入干黄花菜,再加入1克盐煮2分钟,然后捞出切成段;
3、锅中再下木耳煮3分钟,捞出过凉水,然后撕小朵;
4、小葱切葱花,香菜切段,小米椒切末,蒜切末,姜切末;
5、准备一个大碗,放入韭菜花、木耳、姜、蒜、生抽、醋、1克盐、鸡精、葱花、香菜、小米椒、芝麻油搅拌均匀;
6、拌好后装盘即可。
小贴士:
黄花菜和黑木耳焯水的时间不要太长,否则很容易失去口感,影响味道。
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