豆芽和什么一起炒好吃

豆芽可以和海带、豆腐、胡萝卜、腐皮、木耳、香菇、粉条、韭菜、干笋、鸡蛋、猪肉、韭菜等等一起炒。豆芽是我们日常生活中十分常见的一种食物，并且还可以自己在家制作。豆芽中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物以及钠、铁、磷、钙等。下面给大家介绍几种豆芽的详细做法!

豆芽炒海带:

1、将水发海带择洗干净，放入沸水锅内煮25分钟，取出晾凉后改切成长6厘米的丝。

2、黄豆芽掐去两端，用清水漂洗干净。

3、净锅置旺火上，放熟猪油烧至七成热，放入黄豆芽煸炒2分钟至近熟。

4、放入海带丝，加上盐、酱油、料酒和白糖调好口味，淋上香油，迅速炒拌均匀，即可装盘上桌。

豆芽炒豆腐:

1、起油锅，将豆腐切块入锅煎至两面金黄待用。

2、肥肉入锅炸出油，爆香蒜头，下豆芽煸炒。

3、豆芽炒软后加入豆腐、葱、蒜，加盐、生抽、水稍焖一会儿。

4、加点鸡精调味就行了。

豆芽炒胡萝卜:

1、绿豆芽去根洗净,胡萝卜洗净切丝。

2、起油锅加热。

3、放入胡萝卜煸炒2分钟。

4、再放入豆芽煸炒。

5、最后放少许鸡精翻炒均匀出锅。