菜为什么要凉透放冰箱
冰箱内部应维持4度左右,冰箱里储藏的食物才能放得久。当把热菜放进冰箱里,冰箱里温度会升高,没有达到“冰箱内部应该维持4度左右”这个条件,会使冰箱里储藏的食物容易变质。
当把热的东西放进冰箱里时,会将一些热量带进里冰箱,冰箱就需要加倍工作来把温度降下来,这需要耗电,同时也增加冰箱的负担。
饭菜凉了放冰箱好,还是趁热放好?吃不完的食物要趁热放进冰箱,越快越安全。
食物在室温下放的越久,细菌繁殖越多。
趁热把食物放进冰箱,目的就是在细菌大量繁殖之前,尽快把温度降到4°C以下,减少细菌可以快速繁殖的时间。
虽然食物趁热放冰箱会短暂升高冷藏室的温度,但冰箱的温度传感器在感受到温度变化时启动降温,让冷藏室恢复低温状态。
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