豌豆尖和豆腐怎么做好吃
食材:
豌豆尖200克、蘑菇100克、嫩豆腐100克、小葱1根、姜1克
调味料:
食用油5克、盐2克、鸡精2克。
豌豆尖蘑菇豆腐汤的做法:
1、蘑菇切片,嫩豆腐切片,小葱切葱花,姜切末;
2、锅中倒油,油温5成热时,下入姜末炒香,再加入蘑菇翻炒均匀,倒500毫升清水、盐煮沸,放豆腐、煮4分钟,下鸡精、豌豆尖煮30秒;
3、最后盛出,撒上葱花即可。
小贴士:
豆腐中含有丰富的维生素、植物固醇、不饱和脂肪酸、大豆异黄酮、皂素、卵磷脂、糖类及微量元素钙、铁、磷、钾、镁、锌、硒等营养成分。豆腐是一种高蛋白、低脂肪的营养食品,经常食用有利于补充身体所需的各种营养素。
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