生活科普馆肉粉的知识精选
精彩的肉粉专题，为您提供了肉粉方面的知识，肉粉方面的经验和技巧，让您成为肉粉方面的精明人，在生活中总会遇上不知所措的事情，不知如何是好的情况，肉粉专题为您解决肉粉方面的难题，本站还整合了生活方面的人们长期累积的经验和窍门，请关注我吧。
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![肉粉是什么]( "肉粉是什么")
肉粉是什么
肉粉就是将肉屑、碎肉等加工处理后制成的粉末，简单来说，肉粉也就是蛋白粉。肉粉属于一种动物副产品，去除有经济价值的部分，剩下难以利用却依然有使用价值的，通常会用独特的加工方法使其发挥最大价值，而这些成品便属于动物副...
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![粉蒸肉蒸多久]( "粉蒸肉蒸多久")
粉蒸肉蒸多久
粉蒸肉要蒸大概40分钟左右，做粉蒸肉不仅仅是要把肉蒸熟，还要把里面的肉蒸得软烂，这样子做出来了粉蒸肉才软糯好吃。蒸的时间越长，粉蒸肉的味道就越浓烈，吃起来就越不油腻。但是蒸的时间不宜过久，如果太久的话，肉的营养都会流...
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![粉蒸肉用五花肉还是后腿肉]( "粉蒸肉用五花肉还是后腿肉")
粉蒸肉用五花肉还是后腿肉
猪肉一定要用三层肉也就是五花肉，这肥瘦相间的三层肉，油脂多，廋肉嫩而不柴，蒸出来的粉蒸肉肥而不腻，酥烂无比。挑选五花肉时尽量挑选有层次感，肥瘦相间的五花肉，切五花肉的簿片时，尽量切簿点，那样腌制的时候更好入味，蒸煮出来的...
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![猪肉丸加面粉还是淀粉好]( "猪肉丸加面粉还是淀粉好")
猪肉丸加面粉还是淀粉好
制作猪肉丸汤，或者涮火锅时用的猪肉丸，应该加入淀粉。从小到大吃过的猪肉丸子好像没有加面粉的，都是加淀粉，加淀粉丸子口感才会嫩滑，加面粉口感粗糙更谈不上嫩滑。如果是炸素丸子主要是加面粉，喜欢口感脆一些的可以适量的加...
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![粉蒸肉的做法]( "粉蒸肉的做法")
粉蒸肉的做法
粉蒸肉的做法：食材：五花肉400克。红薯200克。蒸肉粉150克、香菜1棵、豆瓣酱1勺、生抽1勺、花椒粉3克步骤：1、红薯去皮切块，均匀铺在盘中，香菜切碎，五花肉切片，放入豆瓣酱1勺、生抽1勺、盐半勺、花椒2克拌匀腌制10分钟。2、将...
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![嫩肉粉是什么]( "嫩肉粉是什么")
嫩肉粉是什么
嫩肉粉是一种可以改善肉类口感的佐助粉，它可以让肉类原料变得柔嫩润滑，同时不伤害肌纤维弹性，作用非常明显。市面上售卖得嫩肉粉成分比较复杂，除了淀粉和蛋白酶外，还有亚硝酸盐，经常使用嫩肉粉可能导致亚硝酸盐中毒。嫩肉粉...
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![炸酥肉用面粉还是淀粉好]( "炸酥肉用面粉还是淀粉好")
炸酥肉用面粉还是淀粉好
可以用面粉，也可以用淀粉。对于很多不了解这道菜的朋友来说不知道究竟是用面粉好还是淀粉好？这里面其实是有讲究的。用面粉炸出来的酥肉口感是很硬性的，不会酥脆，同时酥肉容易回软，而且面粉的黏性不及淀粉的黏性好，面粉下锅...
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![炸酥肉用淀粉还是面粉]( "炸酥肉用淀粉还是面粉")
炸酥肉用淀粉还是面粉
炸酥肉用淀粉还是面粉的答案是：都可以。淀粉和面粉的区分1、性质不同：面粉是小麦经过去皮后直接拈磨成的；淀粉也叫生粉，淀粉是从面粉中提纯蛋白质、和其他物质得到的一种多糖物质。2、成分不同：面粉含有蛋白质、脂肪、碳水...
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![肉桂粉怎么吃]( "肉桂粉怎么吃")
肉桂粉怎么吃
肉桂粉是由肉桂的枝干去皮制成的粉末，多用于咖啡，面包、蛋糕及其他烘焙产品。肉桂粉的吃法有很多种，比如肉桂粉搭配蜂蜜食用，肉桂粉泡茶喝，涂抹在面包直接吃等。工具/材料:肉桂粉、蜂蜜、面包、无纺布步骤（共3步）按步骤阅读：1...
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![正宗粉蒸肉粉怎么做]( "正宗粉蒸肉粉怎么做")
正宗粉蒸肉粉怎么做
将大米和糯米浸泡3小时，泡好后，捞出控干水分。锅里不放油，中大火干焙大米、花生、芝麻，等到湿气蒸发，转小火慢慢烤至金黄色。炒至米像爆米花一样被炸开花就可以盛出，放凉。花生去皮，用擀面杖擀碎，擀碎后加入盐、十三香拌匀即...
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![肉桂粉是什么]( "肉桂粉是什么")
肉桂粉是什么
肉桂粉主要是肉桂磨成的粉末，气味芳香，多用于面包、蛋糕及其他烘焙产品。主要原料肉桂，我国从1962年开始从越南引种，栽培于丘陵或斜坡山地，在广东、广西等地有大面积栽培。肉桂粉是什么东西肉桂粉是肉桂或者大叶清化桂制作...
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![蒸肉粉蒸肉要蒸多久]( "蒸肉粉蒸肉要蒸多久")
蒸肉粉蒸肉要蒸多久
1、粉蒸肉在开锅之后至少要蒸40分钟以上。2、吃过粉蒸肉的都知道，粉蒸肉的主要食材是五花肉，做粉蒸肉并不是蒸熟了就行，而是要将里面的肉蒸烂，这样口感就不会肥腻。3、而且非常的酥烂可口，一般用普通的蒸锅需要蒸40分钟以...
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![一斤牛肉放多少松肉粉]( "一斤牛肉放多少松肉粉")
一斤牛肉放多少松肉粉
一斤牛肉放多少松肉粉的答案是：一钱牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。吃牛肉食物会干扰肝脏生物钟。一斤牛肉放一钱松肉粉。松肉粉也叫“嫩肉粉”，其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶...
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![酥肉用淀粉还是面粉]( "酥肉用淀粉还是面粉")
酥肉用淀粉还是面粉
酥肉用淀粉还是面粉的答案是：淀粉也可用低筋面粉和和淀粉3：7的比例混合，这样面糊即容易糊在肉条表面，炸出来的酥肉口感也比较酥脆。1、在炸酥肉之前，对肉进行购买的时候，要尽量选择前腿肉进行购买，前腿肉的肉质，是最为鲜嫩的，...
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![蒸肉粉是什么粉]( "蒸肉粉是什么粉")
蒸肉粉是什么粉
然后干锅小火炒米，色泽由白变黄即可，加入五香粉，辣椒粉，胡椒粉，盐等材料，量根据自己口味适量添加即可。再炒拌均匀，关火晾凉，装入罐子里密封冷藏保存，可以保存一个月。简介:粉蒸肉发源于江西。清代诗人袁枚在《随园食单》中为...
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![肉丸子用面粉还是淀粉]( "肉丸子用面粉还是淀粉")
肉丸子用面粉还是淀粉
肉丸子用面粉还是淀粉的答案是：丸子可以用面粉,也可以用淀粉。做肉丸子的时候可以用面粉,也可以用淀粉,用淀粉做出来的肉丸子,看起来更酥脆。肉丸子用面粉还是淀粉的区别1.只用淀粉丸子容易定型。因为淀粉粘性强,所以...
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![肉淀粉和玉米淀粉的区别]( "肉淀粉和玉米淀粉的区别")
肉淀粉和玉米淀粉的区别
肉淀粉和玉米淀粉区别在玉米淀粉是从玉米中提取出来的，肉淀粉是用肉，加入鸡精、姜、蒜等调料，撒上生粉，做出来的。玉米淀粉是从玉米粒提炼出来的，平常我们炒菜或者煮汤的时候用的那个“水淀粉”，就是玉米淀粉，用它给汤汁勾芡...
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![米粉肉的做法]( "米粉肉的做法")
米粉肉的做法
主食材：五花肉3斤，糯米1斤。配料：葱丝10颗，鸡精少许，姜丝适量，甜面酱适量，蚝油适量，白糖适量，料酒适量，清水适量，酱油适量，老抽少许。步骤1:糯米洗净，放入锅中炒干。放入八角调中小火炒至发黄。炒好的糯米放入砧板上，将八角碾碎，糯米...
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![粉蒸肉（鸡胸肉版）的做法]( "粉蒸肉（鸡胸肉版）的做法")
粉蒸肉（鸡胸肉版）的做法
主食材：鸡胸肉1块，土豆50克，蒸肉米粉1碗。配料：姜适量，蒜适量，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，白胡椒粉适量，葱适量，盐1勺。步骤1:准备食材：鸡胸肉1块、土豆1个、蒸肉米粉1碗、生姜1小片、蒜末1大勺步骤2:鸡胸肉切小块步骤3:加入料酒1勺...
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![炸酥肉用面粉还是淀粉啊]( "炸酥肉用面粉还是淀粉啊")
炸酥肉用面粉还是淀粉啊
炸酥肉用面粉还是淀粉啊的答案是：淀粉说到炸酥肉，相信无论是北方朋友还是南方朋友都会喜欢吃，确实，每个地方的做法都不太相同，南方的炸酥肉喜欢加花椒、而北方的炸酥肉喜欢放十三香。炸酥肉一般使用淀粉，任何淀粉都可以，因为...
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![酥肉粉和淀粉一样吗]( "酥肉粉和淀粉一样吗")
酥肉粉和淀粉一样吗
酥肉粉和淀粉不一样。酥肉粉是的主要配料是红薯粉、马铃薯粉、淀粉、盐、木瓜蛋白酶等，而淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。酥肉粉是一种白色的粉末状物体，操作起来方便简单，简化了传统的酥肉制作过...
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![炸鸡肉用淀粉还是面粉]( "炸鸡肉用淀粉还是面粉")
炸鸡肉用淀粉还是面粉
个人比较喜欢吃淀粉炸的鸡块，口感酥脆，咬一口直掉渣，鸡肉经过处理之后再开始炸，比直接炸的口感更好，直接炸的鸡肉可能相对没那么入味，所以不能直接炸，要先调味再开始用淀粉炸。炸鸡肉并不一定说用淀粉或者面粉就好吃，而是用淀...
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![粉蒸肉的粉是什么粉]( "粉蒸肉的粉是什么粉")
粉蒸肉的粉是什么粉
粉蒸肉的粉是糯米粉，即糯米磨成的粉。粉蒸肉一般用的糯米粉，就是指用糯米磨成的粉，正宗的粉蒸肉的糯米粉是先用香料把糯米炒香，然后再擀碎制作而成的，家里如果有料理机的也可以用料理机打碎。然后把五花肉腌制完了以后，再把...
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![牛肉粉热量]( "牛肉粉热量")
牛肉粉热量
1碗牛肉粉(500g)含有热量370大卡，需要散步185分钟消耗完。牛肉粉其中含有非常丰富的氨基酸、蛋白质和碳水化合物，可以为人体补充丰富的能量。摄入身体可以增加饱腹感，降低其他主食的摄入。本身有腹胀、便秘的患者不建议...
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![肉肉长白色的粉怎么办]( "肉肉长白色的粉怎么办")
肉肉长白色的粉怎么办
肉肉长白色的粉很可能是感染了白粉病，要尽快将病株隔离，还要喷洒药物救治。药物选粉锈宁或者是嘧菌酯溶液都行，均匀的喷洒在植株上，很快就会抑制住。后期还要改变所处的环境，放在通风好的地方。尤其注意夏季的高温，最好控温...
