毛豆是蛋白质还是碳水化合物
毛豆属于蛋白质。毛豆含有约40%的蛋白质,约20%的脂肪,并含有丰富的维生素,所以属于蛋白质。毛豆除可直接食用外,还可作酱料、酱油及各种豆类食品;茎、叶、豆粕和粗豆粕可作肥料和优良的牲畜饲料。
减肥期间吃水煮毛豆会胖吗:减肥期间可能会发胖的人,可以少量食用,以免造成体重增加。毛豆含有人体所需的多种物质,适量食用其中的一些,可以起到滋补润泽的作用,还可以增加食欲,虽然卡路里含量不算太高,但吃得过多可能会导致身体肥胖。减肥期间,应适量停止进食任何食物,并要坚持到户外进行体育锻炼。
毛豆怎样煮才能又绿又好吃:先将毛豆洗净搓揉,洗净待用,然后将八角、胡椒粉、盐、干辣椒、月桂叶、葱花放入锅中。 大火烧开后,加入适量麻油搅拌均匀,然后加入毛豆,开盖煮,不要盖上盖子,煮15分钟即可。
毛豆煮的时候不要盖锅盖,这样煮出来的毛豆会绿油油的,很好吃。 因为盖上盖子时,浓缩的水蒸气会因气压使毛豆收缩,使毛豆不方便品尝。 没有盖子,毛豆在烹饪过程中可以保持饱满状态,口感更好。
煮毛豆的时候可以加几滴香油,因为香油有防止毛豆变黄的作用,所以可以保持毛豆的鲜绿色。
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