蒸红糖发糕的家常做法是什么

使用无铝无盐的泡打粉。露珠也用过普通的面粉，个人认为口感上没有大区别。

红糖水倒入干净的容器，面粉泡打粉混合过筛。

建议选择高度深一点的容器，例如硅胶马芬杯，口径宽，开花效果好一点。

大火烧开，入锅蒸18至20分钟。

快速揭盖子，以免蒸汽水滴在发糕上面。

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