猪肚蒸糯米怎么做
猪肚蒸糯米怎么做
食材:
半熟猪肚400克、糯米150克、小葱2根、姜4克
调味料:
食用油2克、盐2克、胡椒粉4克、辣椒粉5克、花椒粒2克
糯米蒸猪肚的做法:
1、猪肚洗净切成条,小葱切葱花,姜切末;
2、糯米用清水浸泡10小时,捞出,加胡椒粉、食用油、盐、辣椒粉、姜、花椒,搅拌均匀;
3、猪肚条裹上拌好的糯米,放入蒸锅中,大火蒸40分钟左右;
4、最后,取出撒上葱花。
小贴士:
新鲜的猪肚是富有弹性和光泽的,颜色为白色,稍稍带有一点浅黄色;如出现有坏死的组织,则这一部分会出现发紫发黑的颜色。
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