回族怎么煮羊肉
1、生羊肉、骨头提前冷水浸泡。然后放骨头开始煮!这个最简单!熬制时候,要加入适量的羊板油,并且熬烂熬化,汤汁会更加香浓。
2、一直要煮沸、水一次性添加满。
3、羊肉适量、带骨头一起煮,这样的如果做烩面,那就能派上用场,或者调羊肉也不错,这个选羊大家要注意一定要山羊。
4、自己家宰的羊,所以让师傅处理的时候多留些羊肉、这个脊骨肉好好吃,贴着骨头的是最香。
5、热腾腾的撒点盐、里面的骨油也很多,这个是自己喂养的羊,所以新鲜简单方便。
6、颜色透亮,香味浓郁。
以上是关于回族羊肉汤的做法,如果你有兴趣的话,可以按照上面的方法做回族羊肉汤,尝试一下不一样民族风味,希望可以帮助你吧!
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