荞麦仁怎么吃好吃

1、荞麦饭。原料：荞麦仁50克、大米100克（按荞麦仁米：大米=1：2的比例混合均匀）。

2、先将荞麦仁（荞麦仁仁或称荞麦仁米）略泡10来分钟左右。这样荞麦仁米就会稍稍泡软，吃起来不会太硬，口感好。

3、按常规的放水量和时间煮饭即可。

4、荞麦仁粥。材料：荞麦仁粉，陈米饭。

5、做法。水烧开，把米饭放进去，煮20分钟，成粥，水可以放多点，加了荞麦仁粉会变稠。

6、荞麦仁粉用冷水调开，切记不能用开水。把荞麦仁糊糊倒进锅里，开最小火，并且不断用勺子搅拌，煮10分钟即可。

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