平菇能跟茶树菇排骨汤一起煮吗
平菇能跟茶树菇排骨汤一起煮吗的答案是:可以
平菇能跟茶树菇排骨汤可以一起煮的,主要起到味道提鲜的作用。
平菇是一种食用菌,含丰富的营养物质,具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木,筋络不通等病症。另外,对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
茶树菇,是一种食药用菌,菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口,因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富,蛋白质含量高,含有多种人体必需氨基酸,并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柱状田头菇具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效。柱状田头菇是当前可开发的十种珍稀菇之一,2008年9月,柱状田头菇被“神七”带入太空,为培育新品种奠定了基础。
茶树菇营养丰富,含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。经检验,每100克干品中含蛋白质28.9克,氨基酸含量高达25.56克(训话)。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效, 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美,脆嫩可口,又具有较好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。
材料:干茶树菇80g,干香菇50g,新鲜平菇150g,新鲜排骨500g,生姜片6片,食盐1g。
1、茶树菇清水浸泡约15分钟,备用;
2、香菇清水浸泡约15分钟,备用;
3、平菇清水洗干净,沥干水,备用;
4、排骨清水洗干净后砍成段,备用;
5、锅洗干净后注入适量清水,把茶树菇,香菇,平菇,排骨,生姜片一起放进锅内大火煲约2小时;
6、最后加上适量食盐;
7、茶树菇香菇平菇排骨汤就做好了。
第一种,预防骨质疏松,因为排骨汤中含有丰富的胶原蛋白,经常喝排骨汤能够很好的起到抗衰老的作用,还可以增强血细胞造血能力,从而起到预防骨质疏松的功效,而且排骨汤比较易于吸收。
第二种,补钙,虽然骨头汤里的钙含量比较少,但是长期的食用排骨汤,能够很好的累积钙质,从而起到补钙,强身的作用。
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