柳树上长的蘑菇能吃吗

可以食用，野生柳树菇仅着生于柳树上，柳树菇的价值很多。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柳树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。

1、所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。

2、总氨基酸含量为16.86%。

3、扩展资料野生柳树菇仅着生于柳树上。

4、经人工驯化后，可利用柳树、白杨等阔叶树作栽培材料，但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应柳树菇生长。

5、可充分利用麸皮、米糠、饼肥等作为氮源。

6、柳树菇的功效与作用能够抗衰老，防癌和抗癌，还可以降低胆固醇。

7、中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。