肉饼的知识精选

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太阳肉饼怎么做好吃

主食材：肉馅200克，鸡蛋3个，胡萝卜1根。配料：葱适量，盐2克，淀粉适量，清水适量。步骤1:胡萝卜切丁，和肉馅一起放入碗中加入盐，淀粉，清水，搅拌均匀。步骤2:倒入盘子，挖一个洞，上锅蒸熟，打入一个鸡蛋。步骤3:大火蒸9分钟，撒上葱花。...
梅菜肉饼怎么做好吃

主食材：猪肉100克，梅干菜200克，大葱半根，盐1勺，五香粉1勺，蚝油2勺，生抽1勺，鸡粉1勺，猪油50克。配料：面粉500克，盐5克，水270（上下预留10克），食用油20克。步骤1:梅干菜清洗干净，虐干水份，剁成碎末步骤2:50克猪油炒化步骤3:放入梅菜翻炒均...
肉饼蒸蛋怎么做好吃

主食材：猪肉90克，鸡蛋1个。配料：胡椒粉2克，味极鲜少许，葱2棵。步骤1:准备好食材，猪肉最好半肥半瘦，总之有点肥的就好步骤2:将猪肉剁成肉末，不用太细腻步骤3:加点味极鲜或其他生抽即可，再加入一勺盐步骤4:葱花切碎步骤5:半途又...
六月黄毛豆蒸肉饼怎么做好吃

主食材：肉末适量，毛豆适量，鸡蛋3个，螃蟹3只。配料：豆瓣酱适量。步骤1:螃蟹对半切开后去除沙袋。步骤2:肉馅放入豆瓣酱，鸡蛋，毛豆混合搅拌，倒入盘子，摊成肉饼。步骤3:将螃蟹插入肉饼，蒸制11分钟。...
烙肉饼怎么做不硬

1、温水和面：和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性，水太凉了，和出来的面硬。水太热了，面就被就烫熟了，所以要用温水。2、面要和软：俗话说“软面饼硬面汤”意思是说烙饼的面一定要软，做汤面的面必须要硬，这样做出来的面食才...
荸荠蒸鸡蛋肉饼怎么做好吃

主食材：猪肉200克，荸荠200克。配料：姜1小块，生粉1大勺，黄酒1小勺，生抽1小勺，盐1小勺，植物油1小勺，葱1根。步骤1:猪肉洗净切大块备用，肥肉的比例要少一点步骤2:猪肉绞成肉末备用步骤3:肉末内加盐，生抽，黄酒搅拌均匀放至一边步骤4:...
鹌鹑蛋烧炸肉饼怎么做好吃

主食材：炸肉饼6个，鹌鹑蛋300克。配料：干香菇适量，大料适量。步骤1:干香菇提前洗净泡发步骤2:鹌鹑蛋煮熟去壳步骤3:倒入锅内，炒至表面微焦步骤4:锅内留底油，倒入肉饼子翻炒步骤5:加入热水，和大料煮开步骤6:再倒入泡好的香菇，和...
咸蛋黄蒸肉饼怎么做好吃

主食材：咸蛋黄1个，猪肉末100克，小葱10克，生粉3克。配料：盐1克，糖0.5克，姜粉1克，酱油1匙，麻油10克。步骤1:咸蛋黄蒸肉饼各材料步骤2:猪肉绞碎（瘦肉5/3，肥肉2/5），在肉碎内加入姜粉、盐、糖，注意盐不要下过多，后面还要放酱油步骤3:把猪...
千层肉饼怎么做好吃

主食材：面粉300克，猪肉馅170克，葱10克，姜10克。配料：盐3克，糖2克，料酒5克，生抽10克，蚝油5克，花椒粉0.5克。步骤1:面粉揉成面团步骤2:涂上油盖上保鲜膜醒发20分钟步骤3:猪肉馅加调料拌匀腌制步骤4:面团擀成面皮切好铺上猪肉卷起...
夹肉饼里面的肉怎样做才好吃

其实夹肉饼就是我们所说的肉夹馍，面饼里面有肉有菜非常好吃，那么夹肉饼里面的肉怎么做才好吃呢？一起来看看吧。操作方法01偏瘦一些的五花肉清洗干净切成大块，不要切小块，不然做出来的肉口感很硬不好吃，直接放进高压锅或者电...
香菇烧肉饼的做法

主食材：后腿肉600克，鸡蛋1个，荸荠10个。配料：香菇适量，葱姜蒜适量。步骤1:香菇提前泡发步骤2:葱姜蒜提前用热水浸泡步骤3:后腿肉切成肉末步骤4:分次加入葱姜蒜水，搅打成团步骤5:荸荠去皮，切碎备用步骤6:将荸荠碎加入肉末中，搅...
豆豉蒸排骨肉饼怎么做好吃

主食材：排骨300克，瘦肉180克。配料：生抽15毫升，盐10克，蚝油15毫升，鸡精5克，淀粉10克，豆豉5克，大蒜5克，姜3克。步骤1:猪肉洗净剁碎放入碗中步骤2:加入适量盐，鸡精，生抽，蚝油，淀粉搅拌均匀。步骤3:排骨泡发掉血水后，洗净捞出来放碗里步...
千层肉饼的做法

主食材：面粉300克，猪肉馅170克，葱10克，姜10克。配料：盐3克，糖2克，料酒5克，生抽10克，蚝油5克，花椒粉0.5克。步骤1:面粉揉成面团步骤2:涂上油盖上保鲜膜醒发20分钟步骤3:猪肉馅加调料拌匀腌制步骤4:面团擀成面皮切好铺上猪肉卷起...
正宗香酥肉饼做法

主要步骤：把面粉加温水和成柔软适中的面团、肉馅加盐、酱油、胡椒粉及葱花调匀、用刀切开两边，再折叠起两边来、煎锅滴入少许油，待锅热时把饼放入，中小火煎制、煎至两面金黄，出锅。香酥肉饼是一款老少皆宜的佳品，在面食行业...
门钉肉饼是哪里的小吃

门钉肉饼也被叫做“门丁肉饼”，这是老北京的一种传统小吃，其中宝瑞门钉肉饼在北京名气非常大。门钉肉饼因为形状很像古时候城门上的门钉而得名，而且据说门钉肉饼有吉祥的含义，关于门钉肉饼的来历还有一个传说。一日，御膳厨...
创新版门钉肉饼怎么做好吃

主食材：高筋面粉300克，牛肉250克。配料：圆葱1个，葱适量，姜适量，生抽1汤勺，红烧酱油1茶匙。步骤1:牛肉买回来之后放清水里浸2小时去除血水后，切成小粒，牛肉剁成细细的肉糜，放入葱姜末，五香粉，白胡椒粉，加入一勺味极鲜酱油，三分之一勺...
梅菜扣肉饼和锅盔有什么区别

1、起源地不同：锅盔又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。梅菜扣肉饼简称缙云烧饼，是浙江有名的传统小吃。2、馅料问题：锅盔里面一般没有馅料，原料一般是面粉5kg（用水2kg...
蒸肉饼怎么做又软又滑

1、蒸肉饼时选肉不能选太肥或者太嫩，太肥和太嫩的肉蒸出来的肉饼口感都不会很好，可以选择三肥七瘦。2、在制作的过程中的最好放入水淀粉，这样的话会更加好吃。如果喜欢吃鸡蛋的话还可以放入一个鸡蛋，口感会更加滑嫩。...
全家都爱吃的香喷喷的肉饼怎么做好吃

主食材：普通面粉适量，猪肉300克。配料：酱油适量，葱花、姜末适量，香油适量，十三香粉适量。步骤1:猪肉馅加水打散搅拌，然后在放入酱油、葱花、姜末、香油、十三香粉，顺着同一个方向继续搅拌，搅拌至粘稠即可！步骤2:面粉和好醒发20...
浓香好吃的假蒌包肉饼的做法

今天在市场看到假蒌叶又大又新鲜，就买回来包肉饼煎，煎出来的成品带着假蒌独特的香味非常好吃，下面把它的做法分享给大家看看。工具/材料猪肉300克，假蒌叶适量，姜蓉适量，1勺生抽，1勺料酒。操作方法01首先把假蒌叶清洗干净。02...
香菇烧肉饼怎么做好吃

主食材：后腿肉600克，鸡蛋1个，荸荠10个。配料：香菇适量，葱姜蒜适量。步骤1:香菇提前泡发步骤2:葱姜蒜提前用热水浸泡步骤3:后腿肉切成肉末步骤4:分次加入葱姜蒜水，搅打成团步骤5:荸荠去皮，切碎备用步骤6:将荸荠碎加入肉末中，搅...
枸杞蒸肉饼怎么做好吃

主食材：猪后腿肉。配料：酱油适量水淀粉适量橄榄油适量咸蛋黄适量枸杞适量。步骤1:猪后腿肉肥瘦分离肥肉切丁瘦肉剁成泥步骤2:瘦肉倒入酱油适量清水适量水淀粉适量肥肉适量步骤3:搅拌均匀步骤4:倒入橄榄油咸蛋黄枸杞步骤...
蒸肉饼要蒸多长时间

1、蒸肉饼一般在开锅之后还要蒸10分钟以上，具体的时间要看肉饼的厚度。2、比如说一公分以内厚度的肉饼，一般只要蒸10分钟，但是如果超过一公分，则需要增加2分钟，特别厚的肉饼就需要蒸15分钟。3、一般蒸肉饼的时候不建议将肉...
莲藕肉饼怎么做好吃

主食材：猪肉150克，莲藕1节。配料：鸡蛋2个，盐1匙，黑胡椒粉1匙，玉米淀粉1勺，姜粉1匙，小葱10根，菜籽油2勺，黄豆酱油1.5勺，老抽1/3勺。步骤1:猪肉剁碎，放入盆中，打入鸡蛋，加入盐，黑胡椒粉，玉米淀粉搅拌均匀步骤2:莲藕去皮切碎，放入肉馅中，加...
荞麦梅干菜肉饼怎么做好吃

主食材：荞麦面粉150克，中筋面粉350克，滚水230克，冷水110克。配料：梅干菜肉馅适量，菜籽油适量。步骤1:准备好乔麦面粉150克、中筋面粉350克（荞麦粉的占比是30%）；步骤2:采用半烫面的方法，先将230克滚水以绕圈方式倒入面粉中，以免滚...