干锅的知识精选

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呷哺呷哺版干锅麻辣藕片的做法

主食材：莲藕2段，花生米1把。配料：水果甜椒半个，小葱3棵，姜3片，蒜头3瓣，食用油适量，呷哺呷哺麻辣火锅底料20克。步骤1:准备好火锅底料，这是我用的量，材料表中已减量。步骤2:莲藕去皮切片，浸入清水中，可滴几滴白醋防氧化。我切的片...
干锅千页豆腐怎么做好吃

主食材：千页豆腐，五花肉。配料：小米椒，，黄灯笼，大蒜，，蚝油，盐，老抽，胡椒粉，葱花，青辣椒，水淀粉，芝麻油。步骤1:千页豆腐切成片。步骤2:水开后放入锅中烫一下，捞出。步骤3:锅热放油，五花肉下锅炒香。步骤4:倒入小米椒，大蒜，黄灯笼炒香。步...
干锅虾的家常做法

干锅虾的家常做法食材：虾200克、土豆50克、火腿50克、油适量、干辣椒10克、蒜3瓣、豆瓣酱1茶匙、淀粉10克、红椒2个、小…干锅土豆虾的做法：1、土豆去皮切块，火腿切片，蒜切片，红椒切片，干辣椒切段，小葱切葱花；2、虾剪掉虾须去...
干锅土豆片怎么制作

土豆是很常见一类食材，饱腹感强又好吃，特别是干锅土豆片又香又辣，非常好吃，那今天我就来教教大家干锅土豆片怎么制作！工具/材料土豆葱姜蒜辣椒香油花椒油盐操作方法01将买来的土豆削皮洗净，切片备用，有发芽的地方一定要切除...
干锅肥肠的做法？

工具/材料肥肠青椒植物油红油盐味精等操作方法01先将肥肠刮洗干净，然后加入白酒，放入锅中煮熟以后切成小段。02把锅烧干，然后加入植物油，等待油烧红以后倒入肥肠，然后炒干水分。03加入我们准备好的佐料，放进去以后用锅盖焖...
干锅土豆香辣虾的做法

主食材：土豆1个，芹菜1颗，冰虾300克，五花肉1小块。配料：洋葱半个，酱油5克，老抽适量，郫县豆瓣酱5克，食盐2，白糖2克，蒜瓣4瓣。步骤1:先把需要的食材提前准备好步骤2:土豆去皮切片，土豆不要切的太薄，炸的时候会缩，炒的时候会变软，太薄会...
干锅茶树菇怎么做好吃

主食材：五花肉50克，茶树菇200克。配料：蒜3克，香菜3克，洋葱半个，红椒半个，姜3克，尖椒1个，豆豉10克，豆瓣酱20克。步骤1:香菜切末，洋葱切丝，红椒切块，五花肉切片，尖椒切末步骤2:锅中放水，煮沸，加入茶树菇，焯水1分钟步骤3:锅中放油，倒入蒜块...
干锅豆腐的做法

主食材：豆腐350克，五花肉120克，呷哺呷哺麻婆炒酱适量，食用油适量。配料：大葱半根，生姜两片，蒜1个，葱花少量，开水适量。步骤1:准备食材步骤2:所有食材洗干净切好备用步骤3:锅中倒入食用油加热步骤4:放入豆腐煎至两面金黄色步骤5...
干锅龙利鱼怎么做好吃

主食材：龙利鱼1片，呷哺呷哺小龙虾调味料1/3包。配料：鱿鱼须80克，土豆1个，黄瓜1根，千张2张，植物油1大勺，黄油10克。步骤1:龙利鱼切块步骤2:鱿鱼须切成两半步骤3:土豆去皮切片步骤4:黄瓜切菱形片步骤5:千张切菱形片步骤6:锅中加...
猪脚不一样的做法---干锅盐味猪脚

猪脚，很多地方叫猪蹄子，含有多种营养物质，也深受很多人的喜欢。今天教大家做干锅盐味猪脚，一起来看看吧！操作方法01先把买来的猪脚清洗干净，上面的毛发是一点也不能留的，用小镊子一点点全部拔除，然后用小刀把表面刮一刮。02猪...
香辣干锅鱿鱼的做法

干锅鱿鱼做法食材：鱿鱼200克、藕50克、芹菜30克、红椒30克、小葱1根调味料：油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉10克、姜1块、干锅酱30克香辣干锅鱿鱼的做法：1、藕去皮切片，芹菜切段，红椒切片，姜切片；2、鱿鱼洗干净切段，然后放...
干锅蒜苔怎么做

1、把蒜苔洗好切段。2、葱蒜切好，由于本人不喜欢吃，就切的大，为了借味到时候能挑出去。3、用淀粉把鸡肉抓匀为了炸完酥脆不崩人。5、蒜苔半熟后放入鸡肉翻炒一会放入盐出锅。以上是关于干锅蒜苔怎么做的介绍，如果你喜欢吃...
干锅肉片怎么做好吃

主食材：猪肉500克。配料：大青椒1个，料酒2勺，姜1块，葱1根，盐适量，油适量，熟芝麻适量。步骤1:把肉切成大片状，片要薄厚相当，大约有3mm的厚度，肉片里放入2勺料酒，2勺淀粉，用手抓匀，腌渍10分钟。步骤2:蚝油1汤勺，酱油1汤勺，生抽2勺，混合后...
干锅大虾怎么做好吃

主食材：大虾，秋葵，青红椒，洋葱，土豆。配料：淀粉，干辣椒，花椒，豆瓣酱，火锅底料，盐，鸡精，白糖，香菜，芝麻。步骤1:大虾去须挑出虾线步骤2:倒入盐料酒抓匀腌制步骤3:食材切好备用步骤4:大虾裹上淀粉入锅炸熟步骤5:秋葵裹上淀粉炸一下土豆...
干锅鸡翅怎么做好吃

主食材：鸡翅500克，土豆200克，芹菜100克。配料：姜20克，蒜20克，盐2克，料酒10克，葱段15克，白糖10克，胡椒粉2克，鸡精2克，十三香1克，干辣椒3克，豆瓣酱8克。步骤1:鸡翅用水片【熬40分钟步骤2:改刀步骤3:芹菜切段步骤4:土豆切片泡入睡中反...
干锅花菜，2块一斤，一个花菜能做满满一大盘子，吃的饭量大增

现在的花菜可便宜了，2块一斤，一个花菜能做满满一大盘子，吃的饭量大增。昨天中午直接来了一锅干锅菜花，端上桌子大家都齐刷刷抢吃一空，好久没吃过干锅系列菜了，这一端上桌子竟然有这么好的效果，看来最近得朝着干锅的方向多做...
干锅鸡窍门

干锅鸡是我们日常生活中常见的一道硬菜，但想要把它做好却不太容易，那么干锅鸡的制作有什么窍门吗？1、食材选择上。公鸡的挑选就是重中之重了，想要吃得更健康，味道更鲜美，建议大家最好买现杀的活鸡，如果实在买不到，那只能选择...
干锅鱼糕怎么做好吃

主食材：荆州鱼糕一包，土豆2个。配料：干辣椒8个，花椒10粒，蒜1个，姜4片，糖少量，盐适量，葱花少许。步骤1:鱼糕切片步骤2:土豆片煎到两面金黄步骤3:鱼糕也煎至两年金黄步骤4:下各种料暴香步骤5:下鱼糕土豆翻炒步骤6:下糖、盐调味...
干锅黄鳝土豆的做法

工具/材料黄鳝200克，土豆2个，蒜米、姜片适量，1勺豆酱，2勺生抽，1小勺老抽，1勺料酒。操作方法01土豆去皮，切成小方块。02把黄鳝内脏清理干净，然后切成一段段。03蒜米、姜片、豆酱准备好。04开火下油，油量要比平常炒菜多些。05放...
家常干锅土豆片怎么做好吃

主食材：土豆，五花肉。配料：干辣椒，蒜片，葱花，洋葱，豆瓣酱，孜然粉，生抽。步骤1:土豆切片，五花肉切片。步骤2:锅中倒油，放入土豆片，边缘煎至焦黄。步骤3:锅中倒油，倒入五花肉，炒至微微发黄。步骤4:放入干辣椒，蒜片，炒香，倒入洋葱，炒香。步...
干锅虾的做法

材料：虾500克，干红辣椒10克，大葱，蒜，姜，花椒，豆瓣酱，蚝油，蚝油，料酒，盐，糖，白芝麻做法：1、买回来的虾洗净，剪去须，用牙签挑出虾线，洗净后淋干水分备用。2、大葱切段，姜切片；3、锅内放油，油温7成热时放入虾，炸至变成红色捞出；4、锅中留底油，放...
干锅秋刀鱼怎么做好吃

主食材：秋刀鱼四条，香菇一把。配料：油一勺，盐一撮，豆豉一勺，老抽一勺，葱一撮，姜几片，蒜几瓣。步骤1:所有的食材准备好步骤2:香菇泡发后切半步骤3:先用一片姜将锅底抹一遍，这样可以防止鱼皮粘连步骤4:倒入油，加热步骤5:秋刀鱼去鳃...
冬日暖身暖胃锅：干锅鸭翅怎么做好吃

主食材：鸭翅500克，土豆1个，青椒1个，蒜苗适量。配料：七鲜麻辣香锅底料一袋，陈皮适量，葱姜适量，酱油适量，冰糖15克，白酒适量，啤酒一罐，八角2个，香叶2片，桂皮一块，干辣椒3个。步骤1:准备好所有食材。土豆提前炸熟备用。步骤2:鸭翅切段冷...
干锅鱿鱼的做法

干锅鱿鱼家常做法主料：鱿鱼200克、土豆50克、水发木耳20克、青椒1个、红椒1个、花椒5克、白芝麻10克、干辣椒3个、小米辣2个、葱1根、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、味精1茶匙、油适量。干锅鱿鱼的做法：1、土豆切片，青椒切段，红...
健康无油干锅的做法

主食材：土豆2个，绿茄子1个，紫洋葱1个，番茄1个。配料：自制佐料适量。步骤1:绿茄子切条，清水浸泡。待用步骤2:土豆切条，清水浸泡，待用。步骤3:紫洋葱切粗丝，待用。步骤4:炒锅中铺上锡纸，按顺序放入洋葱，茄条，土豆条，番茄块盖上锅盖点...