干锅虾的家常做法
干锅虾的家常做法
食材:
虾200克、土豆50克、火腿50克、油适量、干辣椒10克、蒜3瓣、豆瓣酱1茶匙、淀粉10克、红椒2个、小…
干锅土豆虾的做法:
1、土豆去皮切块,火腿切片,蒜切片,红椒切片,干辣椒切段,小葱切葱花;
2、虾剪掉虾须去掉虾线,从背部开一刀,然后放入碗中,倒入淀粉,搅拌均匀;
3、起锅倒油,油温烧至7成热,放入虾炸至变色捞出,倒入土豆炸2分钟捞出;
4、另起锅倒油,油温升高后放入蒜、干辣椒炒出香味,加入豆瓣酱炒出红油,再倒入土豆、火腿、虾、红椒翻炒3分钟;
5、最后撒上葱花即可。
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