照烧的知识精选

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照烧是什么口味

咸甜口味。照烧，知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒。传至欧美国家后，该烹饪方法经改良，口味较淡，而中国与韩国的照烧肉品则口味较重。所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱...
照烧鸡胸肉的做法

主食材：鸡胸肉500克，西兰花适量，蒜4瓣，米饭1碗。配料：照烧汁30毫升，橄榄油5克，盐6克，料酒3毫升，油5克，耗油5毫升，黑胡椒粉自选。步骤1:准备好鸡胸肉。步骤2:准备腌制鸡胸肉，倒入照烧汁。步骤3:再倒入料酒。步骤4:再放半勺盐。步骤...
照烧鸡腿扒怎么做好吃

主食材：鸡腿2个，黑椒适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，老抽少许。配料：无无。步骤1:鸡腿肉剃出来，加入黑胡椒碎和盐步骤2:抓匀腌制一会步骤3:热油，小火吧鸡腿肉放进慢慢煎，底下半熟了，有点上色就翻面步骤4:继续小火煎步骤5:加入蚝...
照烧鸡胸肉蔬菜沙拉怎么做好吃

主食材：鸡脯肉半块，各种蔬菜随意。配料：照烧汁5毫升，料酒8毫升，胡椒粉3克，盐2克。步骤1:料酒、盐、胡椒粉加水腌制一夜步骤2:早起加点油，先两面煎焦步骤3:腌制鸡肉的汁子加照烧汁步骤4:汁子全部加进锅里，烧步骤5:汁子烧干就可...
一炉两吃的照烧鸡腿，你GET哪一款呢?的做法

主食材：去骨鸡腿2个。配料：料酒2勺，生抽3勺，蚝油1勺，细砂糖1勺，味啉1勺，蜂蜜1勺，姜4片，葱花少许，蒜3瓣，洋葱半个，贝贝南瓜1个，盐适量，胡椒粉少许，白芝麻少许。步骤1:去骨鸡腿冲洗干净，加入照烧汁配料，抓拌均匀，冷藏腌渍至少半小时。步骤...
照烧鸡腿饭的做法

主食材：鸡腿4个。配料：老抽8克，料酒10克，蜂蜜10克，生抽15克，食盐少许，葱姜适量，配菜适量，黑胡椒适量。步骤1:剔除鸡腿骨。用剪刀顺着鸡骨转一圈，然后顺着骨头剪开，就可以剔除鸡腿骨了。步骤2:用叉子在鸡肉的表面扎小孔，目的是在防...
照烧鸡腿排的做法

主食材：鸡腿2只，胡萝卜半根，甜玉米半根，西兰花6小朵，蘑菇6朵。配料：胡麻油2大勺，盐少许，生抽1大勺，老抽1大勺，蚝油2大勺，米醋1大勺，料酒1大勺，白砂糖1小勺。步骤1:2个鸡腿去骨(我有个视频专门讲鸡腿去骨的，不会的小伙伴可到我主页查...
照烧鸡腿怎么做好吃

主食材：鸡腿2个，姜适量，蒜适量。配料：料酒10克，胡椒粉2克，五香粉2克，盐2克，老抽5克，生抽10克，蚝油5克，蜂蜜适量。步骤1:鸡腿去骨用刀背拍打步骤2:鸡腿肉倒入调料抓匀腌制半个小时步骤3:调汁步骤4:鸡腿肉入锅煎至两面金黄步骤5:倒...
照烧海参白玉菇怎么做好吃

主食材：海参3个，鱿鱼仔1袋，白玉菇1把。配料：油适量，料酒适量，白酒适量，照烧汁适量，姜适量，葱适量，蒜头适量，辣椒适量。步骤1:喜小鲜即食野生海参，只需简单冲洗一下，烫熟即可吃，非常方便。口感Q弹嫩滑，非常美味。步骤2:鱿鱼仔，海参洗净...
日式照烧虾的做法

主食材：阿根廷红虾5～8只，红糖粉20克。配料：白开水/高汤半碗，生姜适量，大蒜适量。步骤1:腌制:将虾仁撒点细盐，自然解冻。倒去水分，然后放入姜丝、葱段、料酒搅拌均匀腌制10分钟；步骤2:调照烧酱:取一小碗，放入2小勺红糖、2勺生抽...
照烧豆腐怎么做好吃

主食材：豆腐400克，茶油适量。配料：生抽3勺，蚝油1勺，蜂蜜1勺，味啉1勺，清水5勺，葱花少许，熟白芝麻少许。步骤1:豆腐切块。步骤2:两面煎至金黄。步骤3:所有的配料搅拌均匀倒入锅内。步骤4:撒上葱花，熟白芝麻即可。步骤5:生态好茶油...
吉野家照烧汁怎么调

调制吉野家的照烧汁要准备海天金牌生抽、黄酒、白糖、海天老抽等材料，之后按照2大匙的海天金牌生抽要配3大匙的黄酒、3/4大匙白糖、1/2茶匙海天老抽的比例进行配置，再把所有调料混合在一起并搅匀就可以。1、调制吉野家...
照烧海苔豆腐怎么做好吃

主食材：豆腐1块，海苔20片。配料：生抽1勺，酱油2勺，蚝油2勺，盐，蜂蜜1勺，水3勺。步骤1:挑选硬质一些的豆腐，切成块步骤2:海苔可以用包寿司的大片的，也可以用小片的步骤3:用海苔包住豆腐。步骤4:生抽，蚝油，酱油，蜂蜜，盐和水调好均匀备用...
一炉两吃的照烧鸡腿，你GET哪一款呢?怎么做好吃

主食材：去骨鸡腿2个。配料：料酒2勺，生抽3勺，蚝油1勺，细砂糖1勺，味啉1勺，蜂蜜1勺，姜4片，葱花少许，蒜3瓣，洋葱半个，贝贝南瓜1个，盐适量，胡椒粉少许，白芝麻少许。步骤1:去骨鸡腿冲洗干净，加入照烧汁配料，抓拌均匀，冷藏腌渍至少半小时。步骤...
照烧鸡翅饭怎么做好吃

主食材：鸡翅500克，大米2杯，食用油适量。配料：料酒8克，黑胡椒适量，蜂蜜适量，生抽18克，姜少许，葱适量，老抽3克，蚝油8克，糖8克，盐3克，鸡精3克。步骤1:鸡翅加生抽8克料酒8克适量姜丝抓匀腌制1小时，步骤2:鸡翅煎至两面金黄，步骤3:再葱姜爆...
照烧三文鱼的经典做法

工具/材料带皮三文鱼200克盐少许清酒30毫升味淋30毫升淡口酱油50毫升糖20克生粉、色拉油适量操作方法01首先，将盐均匀地撒在三文鱼的表面上，腌制5分钟。02腌制的同时来调照烧汁，依次放入清酒、味淋、淡口酱油和糖，一起搅...
照烧海苔豆腐的做法

主食材：豆腐1块，海苔20片。配料：生抽1勺，酱油2勺，蚝油2勺，盐，蜂蜜1勺，水3勺。步骤1:挑选硬质一些的豆腐，切成块步骤2:海苔可以用包寿司的大片的，也可以用小片的步骤3:用海苔包住豆腐。步骤4:生抽，蚝油，酱油，蜂蜜，盐和水调好均匀备用...
照烧鸡腿便当的做法

工具/材料照烧鸡腿：生抽、啤酒、料酒、盐、白糖、鸡腿、葱、姜、茄汁虾仁：虾、番茄、盐、黑胡椒粉、生抽、番茄酱、淀粉、料酒、什锦饭：大米、什锦玉米、黄瓜照烧鸡腿01处理鸡腿：用刀从鸡腿根部切一圈，再选鸡腿最厚处横切...
照烧鸡腿便当怎么做好吃

主食材：米饭1小碗，鸡腿1个，青菜心1棵。配料：姜（切丝）3片，蒜头（切片）1瓣，小葱（切段）1棵，食用油1大勺，蚝油1大勺，老抽1小勺，香醋1大勺，料酒1大勺，蜂蜜1大勺，清水2大勺，盐少许，黑胡椒粉少许。步骤1:鸡腿去骨，为了煎煮的时候不至于缩得太小，刀尖...
照烧鸡腿肉的做法

主食材：琵琶腿3个。配料：葱段4段，姜片4片，料酒2勺，蚝油2勺，酱油4勺，五香粉半小勺，蜂蜜3小勺，花椒粉少许。步骤1:将鸡腿肉从骨头上分两半剔出，尽量保持鸡皮的完整，用刀背拍松肉，放入料酒，葱，姜腌制半小时步骤2:调汁，酱油，蚝油，蜂蜜，五香...
照烧鸡腿黑米饭怎么做好吃

主食材：格琳诺尔有机黑米150克，大米150克，鸡腿3个，西蓝花1小朵，胡萝卜半根，小葱1棵，姜少许。配料：生抽20毫升，老抽5毫升，蚝油1勺，白糖10克，蜂蜜10克，生粉5克，白芝麻适量。步骤1:食材步骤2:蔬菜处理一下。步骤3:鸡腿剔骨，里面筋切段，避...
照烧鸡翅怎么做好吃

主食材：鸡翅10个，香菜2根。配料：照烧汁2勺。步骤1:这些都是食材，提前准备好步骤2:切刀：鸡翅清洗干净以后，双面划刀，正面2刀背面1刀，香菜切末步骤3:煎制：冷锅倒少量油，5成热放入鸡翅，小火慢煎，煎到两面金黄步骤4:调味：加入2勺照烧汁...
照烧豆腐的做法

主食材：豆腐400克，茶油适量。配料：生抽3勺，蚝油1勺，蜂蜜1勺，味啉1勺，清水5勺，葱花少许，熟白芝麻少许。步骤1:豆腐切块。步骤2:两面煎至金黄。步骤3:所有的配料搅拌均匀倒入锅内。步骤4:撒上葱花，熟白芝麻即可。步骤5:生态好茶油...
照烧鸡胸肉怎么做好吃

主食材：鸡胸肉500克，西兰花适量，蒜4瓣，米饭1碗。配料：照烧汁30毫升，橄榄油5克，盐6克，料酒3毫升，油5克，耗油5毫升，黑胡椒粉自选。步骤1:准备好鸡胸肉。步骤2:准备腌制鸡胸肉，倒入照烧汁。步骤3:再倒入料酒。步骤4:再放半勺盐。步骤...
照烧鸡腿肉怎么做好吃

主食材：琵琶腿3个。配料：葱段4段，姜片4片，料酒2勺，蚝油2勺，酱油4勺，五香粉半小勺，蜂蜜3小勺，花椒粉少许。步骤1:将鸡腿肉从骨头上分两半剔出，尽量保持鸡皮的完整，用刀背拍松肉，放入料酒，葱，姜腌制半小时步骤2:调汁，酱油，蚝油，蜂蜜，五香...