西瓜皮爆炒肉丝的做法
炎热的夏天,多汁清甜的西瓜最受欢迎了,吃完西瓜的人们都习惯性地把西瓜皮扔掉,其实西瓜皮还可以做出很多花样的菜来,做出来的味道不差于其他菜瓜,下面分享西瓜皮爆炒肉丝的做法给大家参考。
工具/材料
西瓜皮200克,猪隔板肉150克,姜丝、蒜米适量,生抽1勺,料酒1勺。
操作方法
01西瓜里面红肉全部削出来干净,然后把西瓜那层青皮削掉,切成粗丝,猪肉我选择猪隔板肉,【隔板肉是指在猪排骨削下来的那片肉】把隔板肉切成粗丝。
02蒜米、姜丝准备好。
03开火下油,放蒜米、姜丝进去爆香。
04肉丝下锅。
05加适量的盐、1勺生抽、1勺料酒。
06大火翻炒至焦黄色,然后下西瓜丝进去。
07大火爆炒2分钟左右,熄火。非常美味好吃的西瓜皮炒肉丝就做好了。
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