山药豆最简单的吃法

山药豆的做法有很多，常见的做法有山药豆药膳汤，拔丝山药豆，山药豆糖葫芦，山药豆粥等

一、山药豆药膳汤

配方：山药都5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只

制作步骤：

1、先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水；

2、水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟；

3、出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料就大功告成了。

二、拔丝山药豆

材料：山药豆300克，白砂糖100克，食用油10克

1、将山药豆反复冲洗干净，放在沸水中煮8-10中，直到表皮变软，捞出沥干水分。

2、将锅里刷一层油，然后加入白砂糖和20克水，小火熬煮同时用勺子等东西搅拌。

3、待糖变成深一些的褐色时，将沥干水分的山药豆倒入，关火快速翻炒，拉丝效果可见。

三、山药豆糖葫芦

做法：山药豆洗干净蒸熟，用竹签串好，取适量白糖熬成浆状，像传统的制作糖葫芦的做法蘸好。

四、山药豆粥

做法：准备大米、山药豆和冰糖。像平时煮粥一样在大米粥里加上山药和适量冰糖煮熟即可。