水煮鸡胸肉的做法步骤

鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富。水煮鸡胸肉的做法有很多，如下：

做法一、

材料：鸡胸肉1块，黑胡椒碎适量，盐适量，姜片适量，葱段适量

做法：

1、鸡胸肉用清水洗净，准备一锅冷水，放入葱段，姜片，盐，鸡胸肉。

2、水开之后关小火，盖上锅盖煮到熟（大致5-10分钟）。

3、熟了之后出锅然后过两遍冷水，手撕成丝，撒上黑胡椒碎，拌匀就可以享用了。

做法二、

材料：鸡胸肉1块，黑胡椒勺，料酒，盐

做法：

1、鸡胸肉切薄。黑胡椒，盐，黄酒加入水，水热快冒泡时放入鸡胸肉，水开关火焖28分钟，筷子扎透。捞出撕丝。

2、黄瓜胡萝卜切丝，加酱油，花椒油，黑胡椒，辣椒面，拌入鸡丝吃。

做法三、

材料：鸡胸肉任意，食盐少许，酱油少许

做法：

1、鸡胸脯请卖肉阿姨逆着纹理切厚片，自己买回来再切也可以，大概两三个硬币叠起来的厚度，不要太薄也不要太厚。

2、因为鸡肉不焯水，就把鸡肉多清洗几遍。

3、鸡肉洗净以后放一些盐，一些酱油，腌制一会儿。

4、锅内烧开水，水沸腾后，先关火，再将鸡肉倒进锅里，用筷子划散，盖锅盖焖4-5分钟。这步时间一定要很精确，超过5分钟就有点老了，不到四分钟有可能不熟。

5、焖好后打开锅盖夹一片试试火候，筷子能轻松穿透就是熟了。出锅，配上蘸料：酱油＋黑胡椒。