鸡柳的做法腌制配方
鸡柳的做法:
材料:鸡胸肉300g,鸡蛋1个,油适量,炸鸡粉适量,面包屑适量
制作步骤
1.鸡胸肉,炸鸡粉,面包屑,鸡蛋准备好。
2.将鸡胸肉改刀切成长条,筷子粗细即可。
3.放入炸鸡粉。
4.放入料酒,抓拌均匀后,放入冰箱腌制半个小时到一个小时。
5.半个小时后,拿出腌好的鸡柳,加入鸡蛋液拌均。
6.另取一空盘,倒入面包屑,将裹好鸡蛋液的鸡柳沾满面包屑。
7.起锅,热油,油六分热时,将鸡柳放入油锅中炸制。金黄色即可出锅。
鸡柳是用鸡胸肉切成条状。在切的时候,先把鸡胸肉切成片状,然后再把片状的鸡胸肉切成条,由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶,因而得名。是一种受广大人民所喜爱的一种小吃。
鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉,鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。
鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
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