宜昌特色美食有哪些
宜昌特色美食有哪些,宜昌特色美食有土家抬格子,其是宜昌一道土家族特色菜,又叫土家蒸肉,是将鲜猪肉、老南瓜、萝卜、土豆等拌以玉米面,用大蒸笼蒸熟后,抬上餐桌,招待乡邻亲朋,谓之抬格子”,被称为土家第一大菜”。除此以外,宜昌的特色美食还有哪些呢,小伙伴可以继续往下阅读了解。
1、三游神仙鸡:其是湖北宜昌市一道传统菜,原料是肥嫩仔鸡,宰杀治净后,以整鸡置砂钵用多种调味料腌制,再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸,然后移小火至汁浓鸡熟装盘,色亮香醇,原汁原味。
2、榨广椒炒腊肉:其是宜昌很常见的一个土家菜,主要原料是鲜红辣椒酱和苞谷面为加工而成,堪称食材界的万金油”,各种搭配只有想不到,就没有不能搭的。
3、凉虾:其是宜昌的十分常见的特色的一种小吃,滑糯清爽,做法是用大米制成浆然后煮熟,再用漏勺漏入凉水盆中制作而成,因头大尾细形似虾,所以叫凉虾。
4、萝卜饺子:其是宜昌传统小吃之一,是油炸食品,因成品像一个大饺子,所以取名为萝卜饺子,其是将萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、蒜苗、精盐等调料、油炸时先在特制的弯月状铁勺中放入底浆,再放上拌好的萝卜丝作馅,再盖上浆,放入油锅中炸至金黄色即成,食之辣而不刺,外酥内软,味鲜可口。
宜昌是湖北省的地级市、省域副中心城市,长江中游城市群成员之一,是国务院批复确定的中部地区区域性中心城市、位置在中国的中部、湖北的西南部、长江上游和中游的分界处,有三峡门户”、川鄂咽喉”之称。
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