杂菜烩菜煲的做法
冬天吃烩菜最合适不过了,热乎乎的烩菜,吃得一身都暖和,今天用大薯、白萝卜、五花肉炖成一锅,做出来的成品味道非常好吃,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
大薯1个,白萝卜400克,猪肉300克,姜片、花椒适量,生抽1勺、料酒1勺、老抽小半勺。
操作方法
01大薯去皮,然后切成棱角形一块块。
02白萝卜去皮切成小方块。
03五花肉切成厚片,加适量的盐、姜片、1勺生抽、1勺料酒、小半勺老抽腌制十几分钟。
04开火下油,放五花肉进去加适量的花椒翻炒煎炸30秒左右。
05然后加1盘水进去。
06再把大薯、白萝卜放进去加适量的盐盖上锅盖大火煮沸转小火炖。
07炖到水份剩下三分之一左右就可以了。
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