咖喱土豆炖牛肉怎么做好吃
配料:咖喱块50克,盐1茶勺,食用油2汤勺。
步骤1:准备好食材。
步骤2:把牛肉放盆里泡出血水,清洗干净。
步骤3:横着纤维纹路切成小块或条。
步骤4:把土豆和胡萝卜洗干净,胡萝卜去皮切片,两个土豆分两次用,取一个去皮切块,另一个先放着备用。
步骤5:把牛肉沥干水分,锅里油热后放进牛肉,大火翻炒均匀。
步骤6:炒制牛肉变色。
步骤7:放进土豆和胡萝卜。
步骤8:翻炒均匀至变色。
步骤9:将炒过的土豆胡萝卜牛肉放进炖锅里。(我用的是电饭锅,亲平时习惯用什么锅炖肉就还用什么,也可以直接在炒锅里炖。)
步骤10:加入足量的开水,先放25克咖喱块。
步骤11:炖至大约1个半小时,土豆胡萝卜已经快炖化了,汤汁开始变的浓稠。
步骤12:将另一个土豆去皮切块,放进锅里。
步骤13:加入适量盐,再放进25克咖喱块,搅拌均匀注意不要糊锅底,再炖半个小时左右,直到土豆软面、牛肉软烂就可以出锅了。
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