蜜汁叉烧饭怎么做好吃

主食材：梅花肉300克，米饭300克，青菜10克，煎鸡蛋1个。

配料：老抽5克，生抽5克，红腐乳3克，腐乳汁适量，白糖3克，蒜泥5克，料酒5克，蚝油5克，五香粉2克，麦芽糖水适量。

步骤1:

将老抽，生抽，红腐乳，腐乳汁，白糖，五香粉，蒜泥，蚝油，料酒放入碗中，搅拌成叉烧酱。

步骤2:

梅花肉洗净控水，切成后片。

步骤3:

放入足量叉烧酱拌匀。

步骤4:

密封放冰箱腌制一夜。

步骤5:

烤箱预热220度，放入叉烧肉烤35-40分钟。

步骤6:

中途取出2-3次翻面，并刷上麦芽糖水增添光泽。

步骤7:

取出后斜切放在米饭上。

步骤8:

加上青菜和煎鸡蛋即可。