去皮红烧茄子的做法
去皮红烧茄子绝对属于最佳下饭菜,只是很多人不知道该怎么做,今天教大家做这道最好吃的下饭菜,赶紧过来学习吧!
操作方法
01茄子刨去皮,用刀切成滚到状,大小自己掌握,不要太小也别过分大就行了,然后放进盐水里浸泡十分钟,捞出来控干水分,一定要控干水分哦同志们。
02锅里多放点油,烧制七成热,将完全控干水的茄子翻进去过油,直到茄子变软捞出来控干油,锅里的油倒出来,留一点点就行。
03切点葱姜蒜,直接放进锅里翻炒几下,然后倒上白糖生抽,以及食盐,然后将茄子倒进锅里大火快速的翻炒,让茄子均匀的沾到调料。
04倒点耗油放进去翻炒一下出锅,切点青红椒放进去,出锅喽。
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