肉丸馄饨怎么做好吃
主食材:儿童肉丸3个,小馄饨8个,紫菜适量,小葱1棵,芝麻油几滴,生抽5毫升。
配料:猪瘦肉150克,小葱1棵,香菜1小棵,姜末1克,生抽适量,盐1克,五香粉1小勺,白糖5克,芝麻油5毫升,调和油15毫升,馄饨皮适量。
步骤1:先来做小馄饨。平时准备一些小馄饨在冰箱里,平时做早餐会很方便。
葱姜和香菜切成末放进肉馅里,加入生抽、调和油、芝麻油、五香粉、盐和少许白糖,搅拌均匀,馄饨馅就做好了。可以加入少许冷水,馅料会更鲜嫩多汁呢。
开始包,这个小馄饨包着很快,最好准备方形的馄饨片,均匀抹上肉馅,先对折,再对折,然后捏合起来就好了。
步骤3:包好全部的小馄饨,平时就可以多准备一些,放在冰箱里,平时吃很方便的。
步骤4:这次打算煮肉丸馄饨,加上纯肉的儿童肉丸,营养升级,味道也更鲜美呢。小朋友直说今天的馄饨更好吃呀。食材也很简单,三个肉丸,8个小馄饨,再加一棵小葱和少许紫菜就可以。肉丸我买了现成的儿童肉丸,无添加,虽然贵一些,但吃的放心。
步骤5:汤锅加水,烧开后先下入肉丸煮上2分钟,肉丸比较大,而且是生的,所以要先煮熟。而且煮过肉丸之后,汤也会变得很鲜。这时候可以加少许姜丝同煮。
步骤6:等到肉丸差不多快熟的时候,再放入煮一分钟,看到馄饨皮变得透亮就可以了。
步骤7:加紫菜和葱末,再淋入少许生抽和芝麻油,就可以了。如果有虾皮,加一些会更鲜美,但是要选择淡干虾皮,不咸的那一种。
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