牛肉丝炒大蒜怎么做
牛肉丝炒大蒜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。在这篇文章中,我将会详细介绍如何做出一道美味的牛肉丝炒大蒜。
需要准备好食材
牛肉需要切成细长的丝,大蒜需要切成末状。此外,我们还需要一些葱姜末、胡椒粉、盐和生抽。接下来,我们需要将牛肉丝用生抽、葱姜末和胡椒粉腌制一下。这样可以让牛肉更加鲜嫩,口感更佳。
需要开始烹饪
1、在锅中放入适量油,加热至七成热后,放入腌制好的牛肉丝翻炒。当牛肉丝变色后,我们需要将其捞出备用。
2、继续加油,加热至八成热后,放入大蒜末炒香。在这个过程中,我们需要不断地搅拌,以免大蒜炒焦。
3、当大蒜香气四溢时,我们可以将之前炒好的牛肉丝倒回锅中,继续翻炒。在翻炒的过程中,我们需要根据口味适量加入盐和胡椒粉。
4、当牛肉丝炒至八分熟时,我们可以加入少量生抽,以增加菜品的鲜味。接着,继续翻炒至牛肉丝熟透,即可出锅。
5、将炒好的牛肉丝装盘,撒上少许葱花,即可上桌享用。
牛肉丝炒大蒜是一道制作简单、营养丰富的家常菜。在制作过程中,需要注意适量加油、掌握好火候和调味,才能做出一道口感鲜美的牛肉丝炒大蒜。
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