猪肉白菜馅包子怎么做好吃

主食材：面粉500克，猪肉400克，白菜500克。

配料：盐8克，胡椒粉2克，葱适量，生抽1汤匙。

步骤1:

面粉加酵母粉，用温水搅拌成面穗

步骤2:

然后和成光滑面团，覆盖保鲜膜发酵

步骤3:

发酵至2倍大以上即可

步骤4:

准备馅料：把白菜洗净剁碎

步骤5:

把猪肉切粒，然后大概剁一剁就可以，加盐、胡椒粉、生抽拌匀

步骤6:

把剁碎的白菜和葱花放入猪肉馅里拌匀，即成包子馅

步骤7:

把发酵好的面团揉匀，均匀下剂

步骤8:

把面剂擀成中间厚，边缘薄的包子皮，放入馅料

步骤9:

转圈捏折，包严，即成包子生坯

步骤10:

依次全部包完，覆盖湿屉布，二次饧发30分钟左右

步骤11:

锅烧开水，放入饧发好的生坯

步骤12:

旺火蒸制10分钟左右，即可关火

步骤13:

静置3分钟左右，揭开锅盖。出锅装盘，上桌品味