一斤小黄鱼要蒸多少分钟
一斤小黄鱼要蒸多少分钟的答案是:7到10分钟。
清蒸黄鱼是一道美味的菜肴,主要材料是黄鱼,葱,姜丝等。是不可多得的一道下酒好菜。 特别是清蒸黄鱼,口味清淡、原汁原味,尤其适合搭配老酒。锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸7到10分钟。
清蒸黄花鱼的做法:
1、买回鱼处理干净
2、为了更好入味,在鱼背上斜切几刀
3、把鱼放入盆里加适量料酒
4、加点盐腌制一会
5、把腌制过的鱼放入盘里加姜片、葱段,锅里水煮开后上笼蒸
6、大火蒸十分钟后,取出蒸好的鱼倒掉蒸出来的水,挑掉姜片和葱段
7、加入生抽、葱花、胡萝卜丝
8、小锅加热适量油后淋在葱花上
9、清蒸黄花鱼完成
营养价值
1、能延缓衰老
黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基。
2、对体质虚弱和中老年人来说
食用黄鱼会收到很好的食疗效果,黄鱼含有丰富的蛋白质、量元素和维生素,对人体有很好的补益作用。
3、对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效
4、黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效。
注意事项
1、黄鱼鲜美,但属于高蛋白食品,请适量食用,食用过量容易增加身体负担;
2、鱼头顶部很腥气,揭去鱼头顶部;
3、水要烧开后再入锅蒸,锅要密封性好,开大火蒸,几分钟就可以了,多蒸会老的;
4、一般人群可吃,感冒或者身体有炎症的朋友不适合吃,特殊疾病、重病人群请慎重。
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