酸汤鱼怎么做
酸汤鱼有多种做法,有番茄酸汤鱼、圣女果酸汤鱼、家常酸汤鱼等。以家常酸汤鱼为例,总共分为四步,具体操作步骤如下:
工具/材料:步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、准备食材:
把鱼洗净,姜切丝、辣椒切块。
2、炒料
起锅烧油,放入姜丝,大火炒出香味,放入辣椒、酸菜继续翻炒一分钟。
3、煮鱼
锅中加水,待水沸腾放入鱼,盖上锅盖煮十分钟。
4、出锅
加入适量的盐和鸡精,盛出装碗,撒上香菜即可。
总结:
家常酸汤鱼做法如上所述,需要注意的是酸汤鱼的鱼也可以选择鲢鱼、鲤鱼等,可以采用多种鱼做汤。
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