草鱼可以清蒸吗
草鱼可以清蒸吗的答案是:可以
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
1.如果草鱼本身的腥味特别严重,可以用食盐和淀粉将腥味除去。首先将淀粉和食盐混合,然后将混合物涂抹在草鱼的鱼身上。静置两三分钟后再用清水冲洗,腥味就这么被清除了。
2.如果觉得上面除腥味的方法太麻烦了,生姜给你最简单的答案。直接用切成片的生姜擦拭鱼身,反复作用下即可将腥味除去。
3.煮草鱼时闻到锅内的鱼儿腥味特别浓,这个时候可以往锅内加一些干净的橘子皮。橘子皮不仅含有丰富的维生素和香油精,完全可以将锅内的腥味除去。
1、将草鱼清理后用料酒和盐腌制30分钟。
2、锅内烧水,水开后上锅蒸8分钟。取出,把盘子里的水倒掉。
3、加入葱姜丝,倒入蒸鱼豆豉。上锅继续蒸5分钟。
4、另起锅加油烧热,加入花椒。等花椒变黑后关火。
5、将蒸好的鱼身撒上香菜,浇上烧好的热油即可食用。
清蒸草鱼是非常健康的一种食物,也是现在很多人都爱吃的,这样的食物吃起来味道好,而且其中的营养价值也是同样非常丰富的,所以在平时不少人都会去选择吃,肉质是非常鲜嫩的,而且同时还能起到补充的滋补效果,首先草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效。
草鱼中丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。再加上肉嫩而不腻,有很好的滋补作用,所以很适合老年人食用。
食用草鱼对肿瘤也有一定的防治作用,是可以帮助我们对抗自由基影响的,同时草鱼的鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,吃草鱼再适合不过了,多吃清蒸草鱼就能很好的改善不适。
无论是吃鱼还是吃肉,蒸的方式都是最健康的,蒸出来的鲜嫩不油腻。说到清蒸草鱼,如果蒸的方法不对,很可能蒸出来的鱼有很大的土腥味,影响口感和食欲。今天教大家去草鱼土腥小技巧,只需注意3点,利用8分钟,就可以做出肉嫩味鲜的清蒸草鱼。
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