番茄肉酱意大利面怎么做好吃

主食材：肉末450克（瘦），意大利面200克，洋葱1颗（白），口蘑7个，番茄2个。

配料：黄油大块点，番茄沙司1包，生粉2勺，盐适量，黑胡椒适量，料酒少许，糖少许，橄榄油少许，香草碎适量。

步骤1:

先拿适量的盐、黑胡椒、生粉，少许的料酒搅拌腌制猪肉沫，最后觉得搅拌得差不多了，倒一点橄榄油锁味。

步骤2:

把番茄洗干净，切成小块。

步骤3:

把白洋葱洗干净，切成小细碎。

步骤4:

把口蘑洗干净，切成小细碎。

步骤5:

烧一锅水，水烧开后抓一把意大利面，垂直放入意大利面，让它自己慢慢滑落进锅内，然后放入一点盐和橄榄油，盖上盖子，盖子可以像我一样，在锅边上放上两根筷子再盖盖，这样就不会溢出水来。适当的时候搅拌一下以防粘锅。煮10分钟后捞起意大利面，沥干水，再倒点点橄榄油搅拌以防面成坨。

步骤6:

在等待意大利面煮好的间歇，咱们可以做肉酱。首先锅热后放入黄油。

步骤7:

待黄油全部融化后，倒入洋葱，翻炒至香味出来，再倒入口蘑。

步骤8:

洋葱和口蘑的香味都飘出来后，倒入肉末，继续翻炒。

步骤9:

肉末变颜色了之后，倒入番茄，继续翻炒，随后倒入一整包番茄沙司，适量的盐，翻炒几下就可以盖上盖子，中火滚煮五分钟即可。起锅前按照个人口味撒点黑胡椒和香草碎（香草碎可加可不加，有的人不是很喜欢那个味道）。