新鲜竹笋如何处理能长期保鲜
新鲜竹笋味道鲜美,富含多种维生素和胡萝卜素,是一种营养丰富的蔬菜。新鲜竹笋的保质期一般是在三天左右,新鲜竹笋想要长期保存有几种方法:水煮保存法、密封保存法、浓盐水浸泡法、冰箱保存法。
工具/材料:大缸、塑料膜、盐、冰箱、保鲜袋
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、水煮保存法
将新鲜的竹笋清洗干净,去掉外皮,在锅中煮至5成熟后捞出,在篮子中通风保存,一般可保存10-15天。
2、密封保存法
将新鲜的竹笋装在大缸或坛子中,用两层塑料薄膜盖好,用绳子扎紧塑料膜密封缸口,防止空气进入,存放在阴凉通风处保存即可,可保存10-20天。
3、浓盐水浸泡法
将新鲜的竹笋清洗干净,去掉外皮后切块,把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时,静置冷却后将竹笋和浓盐水一起倒入在菜缸中,浓盐水要没过竹笋,存放在阴凉通风处,一般可保存15-30天。
4、冰箱保存法
将新鲜竹笋放入保鲜袋中,扎紧袋口,存放在冰箱中冷藏保存即可,冰箱温度较低,能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生,一般能保存5-10天。
总结:
新鲜竹笋味道鲜美,富含多种维生素和胡萝卜素,是一种营养丰富的蔬菜。新鲜竹笋的保质期一般是在三天左右,新鲜竹笋想要长期保存有几种方法:水煮保存法、密封保存法、浓盐水浸泡法、冰箱保存法。注意浓盐水浸泡时要没过竹笋,可以找重物将竹笋压住,防止竹笋接触到空气变质。
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