叫花鸡的做法
工具/材料
童子鸡1只
黄土2500克
荷叶2张
板栗,盐,料酒,蜂蜜适量
操作方法
01做叫花鸡要用3-4个月的童子鸡,不斩件。整鸡里外摸少许盐,淋上料酒,冷藏腌制2小时。
02将新鲜的板栗下沸水锅中烫一下,捞出后放入冰水,然后将板栗皮剥下。
03将板栗塞入鸡腹。
04在鸡身均匀地刷一层蜂蜜。
05用荷叶将整只鸡紧密地包起来。
06选用土质干净,粘性强的黄土,加一些水,像揉面一样和。边加水边和泥。
泥土不能太稀也不能太干,才能保持良好的粘性。
将和好的黄泥均匀地涂抹在荷叶上,形成1cm厚的外壳,这就是叫花鸡的原型。
为了防止烤制的时候热气外出,让泥壳脱落,用过竹签在泥巴表面扎几个小孔。
将叫花鸡放入烤箱,烤2小时即可取出。
09将泥壳拨开,再剥开荷叶,这道仪式感十足的叫花鸡就完成了。
特别提示
1、黄土本身比泥土更干净,黏性更强,用黄泥来烤制,会让鸡整个的受热比较均匀。
2、秋冬正是板栗上市的季节,用板栗做叫花鸡,也可以加香菇,火腿。
-
收养流浪狗的注意事项
操作方法01在收养流浪狗的时候,需要注意狗狗是否达到可以被收养的年龄,如果收养太小的狗狗,可能不能养活狗狗反而使他丢掉性命。最好当狗狗年龄达到两个月以上才去收养,这个时候的狗狗适应能力,生活能力各方面都比较强。02在收养狗之前,也应该量力而行,不要仅凭一腔热...
-
狗狗孕期护理注意事项
家里养的狗狗怀孕了是要精心护理的,只是很多人面对怀孕的狗狗觉得手足无措,不知道该如何护理。来吧各位铲屎官,指南会告诉你最正确的答案,赶紧看过来吧!操作方法01每天遛狗狗狗怀孕之后要每天进行锻炼的,不能够整日关在家里面。但是不能够让狗狗自己到处乱跑的,主人要...
-
冬天怎么养金鱼
操作方法01减少换水次数在冬天的时候应该减少金鱼的换水次数,比如将平时一周换水更改为一个月换水一次即可,防止将金鱼打捞出来的时候使金鱼受伤了。02室内饲养如果金鱼的数量比较少的话,则可以将金鱼放到观赏玻璃池中,并将观赏玻璃池放到室内养殖,防止水温过低而导...
-
狗狗可以吃人吃的药吗
众所周知,人会感冒生病,狗狗也会感冒生病。许多人为了节约,让狗狗吃人吃的药,这样真的可以吗?一起来看看吧!操作方法01首先,小编要给各位爱狗人士表明的是,由于物种的差异性,狗狗是绝对不能服用人类服用的药的。02在每一种药品中,都含有各种各样的化学物资。而狗狗是比较...