鲍鱼焖鸭腿怎么做好吃

主食材：鸭边腿2个，鲍鱼8个。

配料：洋葱1/4个，小葱3根，白胡椒粉1匙，盐1/2匙，水淀粉2勺，蒜5瓣，香菜1棵，酱油6勺，植物油2勺，大葱1段，姜1块，蚝油1勺，白糖2匙。

步骤1:

鸭腿两面划几刀方便入味

步骤2:

放入洋葱丝，蒜末，香菜段和2勺酱油抹匀腌制1小时

步骤3:

鲍鱼洗净，倒入稍烫手的热水浸泡10分钟

步骤4:

锅中加入1勺植物油，油热后鸭皮朝下小火煎3分钟

步骤5:

翻面后继续煎2分钟，放入大葱片和一半的姜片炒香

步骤6:

加入蚝油，2勺酱油，倒入适量清水，放入1匙白糖，烧开转小火煮30分钟

步骤7:

另起一锅加入1勺植物油，放入小葱段和姜片小火炒香

步骤8:

加入2勺酱油炒香，倒入适量清水，放入1匙白糖和白胡椒粉

步骤9:

将开未开时转小火，放入鲍鱼焖煮30分钟

步骤10:

鸭腿锅转大火，放入盐调味，加入去掉内脏的鲍鱼一起烧3分钟

步骤11:

盛出鸭腿和鲍鱼，汤汁倒入水淀粉勾芡，烧开后关火，淋在鸭腿和鲍鱼上即可