月亮磷虾脆饼怎么做好吃
主食材:云吞皮8个,磷虾肉50克,猪瘦肉50克,胡萝卜20克。
配料:盐1克,油2毫升,生抽1毫升,柠檬汁1毫升,生粉15克,姜粉适量,香葱2根。
步骤1:准备食材:云吞皮、磷虾肉、猪瘦肉、胡萝卜、香菇、香葱等;
步骤2:磷虾肉室温下解冻,洗净,沥干水;
步骤3:猪瘦肉洗净,剁碎;
步骤4:香菇洗净,焯水,剁碎;香菇焯水可以去香菇泥尘味。
步骤5:胡萝卜洗净去皮,剁碎;
步骤6:把磷虾肉、猪瘦肉、香菇、胡萝卜、香葱、油、盐、生抽、柠檬汁、生粉、姜粉一起拌均;
步骤7:云吞皮擀薄,云吞皮本身很薄,再次擀薄,放入拌均好的磷虾肉馅;
步骤8:在盖上一张云吞皮,把边捏紧,这是做好的;
步骤9:热锅,倒油,放入 ,小火煎至微黄;
步骤10:翻转继续煎至微黄,金灿灿,出锅;
步骤11:出锅之后,对角切开,又酥有脆,中间鲜嫩好吃。
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