加州葡萄干杏仁面包卷怎么做

主食材：加州葡萄干50克，黄油10克，柔风软欧粉250克，盐2克，可可粉10克，干酵母3克，牛奶150克，淡奶油80克。

配料：杏仁粉60克，白巧克力80克，黄油15克。

步骤1:

加州葡萄干和牛奶混合后，浸泡2小时以上，放入冰箱冷藏过夜最佳，用加州葡萄干代替糖来揉面包，不仅健康还有葡萄的清香和口感

步骤2:

黄油，巧克力隔水融化后倒入杏仁粉混合均匀

步骤3:

搅拌成顺滑的状态

步骤4:

浸泡好的葡萄牛奶用料理机搅打细腻

步骤5:

把葡萄牛奶和盐，可可粉，软欧粉，干酵母揉成光滑的面团

步骤6:

加入黄油后继续揉出手套膜即可

步骤7:

将面团分成3等份，大约165克一份

步骤8:

将面团擀成方形，取1/3杏仁馅涂抹表面，撒上适量的加州葡萄干，从下而上卷起来

步骤9:

将面包胚放入发酵箱里发酵半小时左右，面包发酵到1.5倍大小

步骤10:

撒上一层干面粉后，用锋利的刀切出3道口子

步骤11:

烤箱上下管175度预热好后，放入烤箱里烤35分钟即可

步骤12:

柔软好吃，香甜的葡萄干吃起来特别有口感