黑米怎么吃
黑米是一种药食兼用的大米, 属于糯米类,有多种吃法,比如黑米团、芒果黑米薏米粥、红豆花生黑米粥、红枣桂圆黑米粥。
工具/材料:黑米、白糖、芒果、薏米、大米、淡奶油、红豆、花生、糯米、桂圆、红枣
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、黑米团
黑米提前浸泡12小时,水没过黑米即可,放入电饭煲中,按下煮饭键煮饭,黑米出锅后加适量的白糖拌匀,舀一勺黑米饭在保鲜膜上,拧成一个圆即可。
2、芒果黑米薏米粥
将黑米、薏米、大米洗净,放在电饭煲加入8倍左右的水,晚上定时预约,经过浸泡煲出来的粥特别软糯,早上就能吃到一碗很鲜美的黑米粥,加适量白糖或冰糖搅拌,装碗后倒入一些淡奶油,放上芒果粒即可。
3、红豆花生黑米粥
将红豆,花生,黑米,糯米,大米洗净,用水泡一小时,放入电高压锅中,加适量水,按下煲粥键,半小时左右就熟。
4、红枣桂圆黑米粥
红枣用清水浸泡,大米和黑米也用清水浸泡洗净,桂圆剥去外壳洗净备用,加入适量的清水烧开,加入红枣和桂圆,放入糯米和黑米,加盖大火煮上10分钟,然后把内胆锅放入外锅中加盖焖之40分钟即可。
总结:
黑米是一种药食兼用的大米, 属于糯米类,有多种吃法,比如黑米团、芒果黑米薏米粥、红豆花生黑米粥、红枣桂圆黑米粥,黑米外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,黑米煮之前要浸泡久一些。
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