紧实弹牙,越嚼越香的白切牛腱肉的做法
主食材:牛腱肉1100克。
配料:食盐适量,青花椒适量,葱段适量,姜块适量,蒜末适量,八角2朵,小茴香适量,草果1个,白芷适量,小米椒2根,生抽4汤勺,油醋汁2汤勺,植物油少许,辣椒油适量,香葱适量。
步骤1:先准备腌制用的花椒盐:锅烧热后放入足量的食盐和适量青花椒,中小火炒制至食盐变黄;
步骤2:牛腱肉洗净后,撒入炒好的花椒盐,给牛腱肉做个彻彻底底的按摩;
步骤3:然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制过夜;
步骤4:第二天,锅中烧水,放入姜片和腌制好的牛腱肉出下水;
步骤5:砂锅放入足量清水,倒入葱段、姜块和开水泡洗锅的八角、小茴香、草果、香叶、白芷,加一汤勺盐;
步骤6:放入清洗过的人牛腱肉,小火慢炖一小时四十分钟左右;
步骤7:捞出放凉;
步骤8:用保鲜膜将牛腱肉包裹紧实,入冰箱冷藏六七个小时定型;
步骤9:吃的时候,根据各自喜好放入小米椒、蒜末、生抽、油醋汁(可用香醋代替),淋上热油,浇上辣椒油,撒上香菜;
步骤10:将牛腱肉切成薄片,约薄越好,这样能让料汁充分包裹住牛肉。
-
各大航空公司国内免费行李有哪些规定
我们出去旅行的时候都会带一些随身携带品和衣物,接下来我们就来讲一讲各大航空公司国内免费行李有哪些规定。操作方法01首先就是免费携带行李的重量,国内基本的航空公司(中国东方航空、中国南方航空、中国海南航空、中国国际航空)经济舱都会有20kg、公务舱30kg、商...
-
狗狗可以吃人吃的药吗
众所周知,人会感冒生病,狗狗也会感冒生病。许多人为了节约,让狗狗吃人吃的药,这样真的可以吗?一起来看看吧!操作方法01首先,小编要给各位爱狗人士表明的是,由于物种的差异性,狗狗是绝对不能服用人类服用的药的。02在每一种药品中,都含有各种各样的化学物资。而狗狗是比较...
-
怎样饲养仓鼠---如何选择垫料
仓鼠的品种有很多,但是仓鼠会有一股很难闻的气味,因此需要用鼠沙来辟臭。下面,我们来看看仓鼠该如何饲养吧。操作方法01领地意识强仓鼠的领地意识很强,如果将仓鼠放在一个笼子里面的话,那么这些仓鼠将会一直打斗,有可能会斗到你死我活的地步,因此,最好一只仓鼠放在一个...
-
怎么养好蝴蝶鲤
蝴蝶鲤是一种鱼类,那么应该如何养殖呢?下面来简单介绍一下。操作方法01在将蝴蝶鲤转移到家庭中的鱼缸之前,要在鱼缸中庸硝化菌进行消毒,至少要消毒三天之后再放进去,过早放入很容易死亡。02一般来说,喂食蝴蝶鲤的话一天喂食一次就足够了,并且量也不能够太多,过多量还会...