看着很丑，吃着很香的辣椒锤皮蛋，就馒头怎么做好吃

主食材：辣椒若干，皮蛋4个。

配料：蒜半头，盐少许，生抽适量，鸡精适量，香油适量。

步骤1:

准备若干辣椒和四个皮蛋以及半头蒜。

步骤2:

皮蛋提前用水煮几分钟，这样的话可以保证切的时候不流汤。

步骤3:

皮蛋切成碎丁，蒜瓣处理成蒜末。

步骤4:

锅中不放油，直接放入洗净的辣椒干煸。

步骤5:

中小火干煸辣椒至虎皮状，用筷子或铲子压一压辣椒，翻面继续煸至虎皮状。

步骤6:

全部煸至虎皮状后夹出备用。

步骤7:

将辣椒，皮蛋，蒜末放入一个大碗中，用擀面杖将辣椒锤碎，同时让皮蛋蒜末融入辣椒中。

步骤8:

加少许盐，鸡精，生抽香油，搅拌均匀调味儿。

步骤9:

香辣好吃，超下饭。