美式裂纹曲奇怎么做好吃

主食材：鸡蛋1个，低筋面粉45克，黄油50克，高筋面粉42克，可可粉27克，巧克力片适量。

配料：白砂糖45克，泡打粉3克，食盐1克。

步骤1:

碗中磕入鸡蛋，倒入白砂糖，搅拌至看不到砂糖颗粒

步骤2:

将融化的黄油倒入蛋液中，搅拌至看不到油花

步骤3:

加入食盐增加甜味，搅拌均匀，然后过筛低筋面粉、高筋面粉、可可粉和泡打粉，过筛做出来的曲奇会更细腻，搅拌均匀即可

步骤4:

盖上一层保鲜膜，拿到冰箱里面冷冻一个小时

步骤5:

面团分成18g一个的小球球，搓圆，然后直接按进去两片巧克力

步骤6:

收口收紧，再次搓圆

步骤7:

小球球裹上一层高筋面粉，面粉裹得越厚，花纹就越好看

步骤8:

放入预热好的烤箱，170度烤18分钟，曲奇就做好了