年夜饭为什么一定要有鱼
年夜饭吃鱼的寓意:
年夜饭家家户户基本都会吃鱼,这是因为“鱼”与“余”谐音,寓意年年有余,表达了人们对新一年的美好祝愿,这也是从春秋时期就留下来的传统。鱼的谐音“余”不仅代表着有盈余,同时也象征着降妖除魔。在古时候,人们会将鱼的图案画在门把上,大门上,柜子门,箱子门上,以用于驱走鬼怪。所以这一观念对中国人在新年里吃鱼有很大的影响。但现在降妖除鬼则被慢慢的淡忘,更多的表达在年年有富余的情况。
年夜饭吃鱼的讲究:
摆鱼的位置:
年夜饭上对鱼的摆放也十分有讲究,鱼头要对着饭桌上最尊贵的客人,或者家里年纪最大的长辈,以视晚辈的尊重。如果来的客人是有学问的人,也可以用鱼肚子对着,意思是夸赞对方肚子中有墨水,有学问。另外需要注意鱼端上桌时的摆放,鱼头对着谁、尾对谁,摆下后不可再变动。否则则是对饭桌上人的不尊敬。
鱼的种类:
吃年夜饭时,对鱼的种类也有讲究,一般像鲤鱼有“鱼跃龙门”之意,鲫鱼有“大吉大利”的寓意,而鲢鱼则有“连年有余”的说法。所以过年吃鱼寄托着人们美好的愿景,是年菜重要选择之一。
不全部吃完:
另外年夜饭上最重要的是一定要是一条完整的鱼,最好是有头有尾,另外这样一条鱼最好不要全吃完,这样就寓意着来年会“有余”。
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