怎样做香炸带鱼?健康美味带鱼家常做法!
带鱼,也被称作是刀鱼、牙带鱼,样子长得有些凶巴巴,可是味道鲜美,不管是红烧还是干炸亦或是糖醋带鱼,味道都是非常好的。带鱼的营养很丰富,含有大量的不饱和脂肪酸,以及蛋白质、卵磷脂等等营养成分,这些营养成分对人体健康非常有利,尤其是卵磷脂,能够起到保护大脑并且延缓大脑衰老的效果,所以不管是孩子还是老年人等人群,都可以多吃一些带鱼的。只是带鱼怎么吃才有营养还美味呢?这篇指南为大家介绍一种香炸带鱼的做法,虽然是油炸的带鱼,但保持了带鱼的鲜美,还能够保证带鱼在烹饪过程中营养不会流失,别啰嗦啦,大家赶紧学习起来吧!!
工具/材料
300克带鱼
鸡蛋1个,面粉少许,食盐少许
操作方法
01我买的是截成一段段的带鱼,看着不是很宽很肥,但这不是养殖的那种带鱼,价格稍微高一些,但营养价值很高。买回来之后,直接放进盆里,加上一些凉水进行解冻。
02解冻之后,记得要把带鱼的鱼肚子收拾干净,然后用清水清洗干净就行了。有人说带鱼要刮鱼鳞吗?千万不要,鱼鳞含有的卵磷脂是最高的哦。
03下面咱们要做的就是给带鱼入味了,很简单的调料,一点食盐、白糖、一点十三香,另外倒一点点酱油就可以了,就连葱姜都可以不用。将这些调料放进带鱼里面腌制十分钟。
04腌制带鱼的时候咱也别闲着哈,准备一个鸡蛋,一点点面粉,加上少许食盐。
05将鸡蛋打进面粉里,加一点水进行搅拌,记住一定要搅拌均匀,不要有一些面粉颗粒。
06热锅倒入一点葵花籽油,别的植物油都可以。很多人说炸食物要用高温烧油,其实不用,先把油烧热然后放带鱼的时候火候调小一些,不然会产生一些对人体健康不利的物质哦。
07腌制好的带鱼放进鸡蛋面糊中,两面都要包裹上面糊,这样的目的是在油炸的过程中,保护鱼肉的营养不会流失。
08每次烧煎几块,不然很容易煎碎的,且一次性放太多的话,炸出来的带鱼不会外酥里嫩的。
09一面炸金黄之后,将带鱼翻个继续炸,炸带鱼的时候油温不要太高,这一点一定要记住。并且在炸带鱼的时候,不要不停翻动。
10好啦,香炸带鱼做好了,真正的外酥里嫩且营养多多。大热天的,来一碗绿豆汤,一盘炒花蚬子,再来几个蒸饺,平淡生活,幸福和健康就是这么简单!
-
俊介剪毛前后对比照
操作方法01真实品种俊介因为有一身短短的毛发而时常让人对他的真实品种产生怀疑,甚至会直接将其归为日本柴犬,殊不知俊介本身是一只地地道道的博美犬,具有耳朵小,身材短小,眼睛呈现椭圆状等典型特点。02未剪毛前俊介在未剪毛前的毛发比较浓密,就好似爆炸头一般,再搭配...
-
凉拌豆腐皮的做法大全,冬季里一道美味的凉菜
工具/材料豆腐皮花生芹菜香菜葱蒜白糖生抽食盐鸡精醋油泼辣子操作方法01先将豆腐皮切成筷子一样宽的丝,将芹菜洗净切成长两厘米的小段,红辣椒切丝。02花生米煮熟备用。03自制油泼辣子,将辣椒粉放入碗中,里面加一点蒜末和花椒粉,这样可以增加辣椒的香味,将油烧至八分...
-
如何饲养天牛 天牛吃什么东西
操作方法01想要饲养天牛,我们首先需要给天牛制作一个住的地方。这个比较简单,可以准备木匣子,或者是铁皮罐都可以。02天牛一般会吃白杨柳树,洋槐等的树的嫩叶子。如果没有这些东西的话,我们也可以给天有准备苹果和蜂蜜等。03如果天牛爬到树上,那就会蛀食树干和树枝,影...
-
寒鸦吃什么食物
操作方法01春回大地,大雁南飞。你可知道寒鸦也是迁徙动物。02想要知道它吃什么,首先我们要知道它栖息在哪里。03寒鸦其实和鸟类很像,一般是群栖,可以栖于林地、泥沼地等等。04寒鸦的栖息和鸟类很像,那自然吃的也很鸟类很像了。05像是一些玉米,杂粮,小虫子等等都可以吃...