香辣带鱼的做法
主食材:带鱼两条,蒜三个,生姜五片,小米椒适量,食用油10克,蚝油8克,生抽15克,孜然粉5克,花椒粉3克。
配料:盐适量,鸡精1克,味精1克,小葱适量。
步骤1:准备食材,小米椒根据自家口味调整
步骤2:带鱼取鱼鳃,鱼肠
步骤3:冲洗干净,用厨房纸吸干水分,切断跟烤盘长度一样
步骤4:放入烤盘,如果是烤箱自带烤盘,要铺锡纸哦!
步骤5:加入花椒粉,孜然粉,盐,抓捏腌制二十分钟
步骤6:准备其他配料
步骤7:生姜,蒜,小米椒,葱花放入碗中
步骤8:加入蚝油,食用油,鸡精味精
步骤9:再加入生抽,搅拌均匀
步骤10:淋在带鱼上面
步骤11:送入提前预热好的烤箱,温度200度烘烤20分钟
步骤12:具体参考自家烤箱温度和带鱼的大小,出炉即可食用
步骤13:可以再撒点小米椒和葱花
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