香辣薯子的做法
今天用自己做的酸梅紫苏辣椒酱搭配小芋头做香辣薯子,做出来的成品味道非常好吃,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
小芋头500克,酸梅紫苏辣椒酱1勺,蒜米适量,生抽1勺,老抽几滴,水淀粉适量。
操作方法
01首先把小芋头去皮,然后洗干净切成两边。
02把小芋头摆到锅里,切口那面贴着锅底。
03然后把猪油均匀地铺在上面。
04开中火炸。
05炸到薯子切口那面变焦黄色大概7分钟左右熄火,然后把薯子铲上碟子。【薯子已经炸的很松香了】
06辣椒酱和蒜米准备好。
07再开火,锅里还剩有油,所以直接下蒜米进去爆香。
08然后放小半碗水淀粉进去,加辣椒酱。
091勺生抽、几滴老抽翻炒均匀。
10然后薯子回锅,翻炒一下,大火收汁10秒左右就可以了。
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