怎样做蛋黄豆角好吃
蛋黄含有高蛋白质,有健脑益智,提高人体免疫力的功效。蛋黄豆角是一道家常菜,咸鲜味美,特别的好吃。那么,怎样做蛋黄豆角好吃呢?下面就跟小编去学一学吧!
工具/材料
鸡蛋1个,豆角300克,葱、姜,蒜,盐,味极鲜酱油,蚝油等适量。
操作方法
01把豆角去尾、去筋洗净,切成小段。
02把葱切小段,姜蒜切成末。
03取一个鸡蛋煮熟,把蛋黄取出捏碎放碗里。
04炒锅放多点花生油,等油温达四成热时,把豆角下入油锅,调中火炸至豆角发软,捞出沥油。
05炒锅余油,等油六成熟时,放入葱、姜、蒜煸香,加入1勺盐,1勺味极鲜酱油,1勺蚝油调味。
06再把蛋黄入锅翻炒。
07再放入炸过的豆角,调大火继续翻炒均匀即可。
08然后用锅铲铲出,盛入盘子里,这样蛋黄豆角就做好了。
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