苦瓜炒鸭蛋的做法
苦瓜炒鸭蛋怎么做
苦瓜炒鸭蛋的做法非常的简单,它是夏天必备的一道清热解暑的家常菜,制作方法也非常的简单,味道也非常的好吃。
所需要的食材是苦瓜准备1~2根鸭蛋2~3个,适量的花生油或者是食用油加上盐。
我们可以把准备好的苦瓜洗干净去瓤切成片放到盘子里面备用,再把提前准备好的鸭蛋洗干净,去皮磕到碗里面搅散,然后用筷子充分的搅匀再往加蛋液里面加入少许的盐,充分搅散之后就可以起锅烧油。
油烧至5分热的时候,我们可以把打散的鸭蛋液倒入锅里面,快速的翻炒,用铲子把鸭蛋铲成块状,再把切成片的苦瓜放到锅里面进行煸炒,炒熟之后加入少许的盐进行调味就可以盛出来食用,在做苦瓜炒鸭蛋这道菜的时候,除了盐不用放任何的调料,会影响苦瓜的口感。
苦瓜炒。
苦瓜炒鸭蛋的制作方法也有多种,我们可以再来看另外一种苦瓜炒鸭蛋的做法。
需要的食材还是鸭蛋以及苦瓜和少许的盐,我们可以把苦瓜洗干净之后把瓤去掉,切成碎末,放到盘子里面备用,再把咸鸭蛋洗干净之后,去皮,磕入到碗中搅成鸭蛋液,把鸭蛋液里面放入少许的盐,再把之前切好的苦瓜末放到鸭蛋液中充分的搅匀,工作准备齐全之后就可以起锅烧油。
油温还是烧至5成热就把鸡蛋苦瓜叶倒入锅中进行煸炒,把鸭蛋炒至两面金黄,并把鸭蛋块用铲子铲成块状,炒熟之后就可以出锅装盘食用。
苦瓜装富含有非常丰富的维生素a,还有维生素B2以及维生素3,包括蛋白质,脂肪,还有碳水化合物,它的营养非常的丰富,而鸭蛋又含有优质蛋白还有微量元素,像钾钠,磷铁等等,所以苦瓜炒鸭蛋是一道非常有营养而又简单的一道家常菜。
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