怎样做美味的红烧鸡翅?
鸡翅的营养价值非常高,特别是翅中的部分,特别鲜嫩,鸡翅中含有丰富的胶原蛋白,钙,磷等矿物质,经常吃鸡翅可以促进生长发育,美容养颜,将鸡翅这样红烧一下,特别好吃,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的红烧鸡翅?希望能够帮助到大家。
工具/材料
鸡翅适量,冰糖适量,料酒适量,盐适量,生姜适量,干辣椒适量,花椒适量,八角适量,香叶适量,桂皮适量,小茴香适量,生抽适量,老抽适量,香葱适量。
操作方法
01准备适量鸡翅,用清水洗净,锅中烧开水,将鸡翅放入锅中焯水,然后捞出,沥干水分备用。
02炒锅中放入适量油,油热后放入适量冰糖,炒出糖色,然后将鸡翅放入锅中,均匀的沾上一层糖色。
03准备适量生姜,切成片,再放入适量香叶,八角,花椒,桂皮,干辣椒,小茴香等,放入锅中炒香。
04炒熟之后,加入适量清水,清水的量一定要没过鸡翅。
05加入适量料酒去腥,再加入适量的生抽和老抽,让色泽更好,不过老抽的量不要放得太多。
06连汤带料一起移入高压锅中,加入适量食盐,盖上锅盖,大火将水烧开,水开后,转小火,炖十分钟左右。
07然后等到高压锅自然冷却,盛出装盘,可以留点汤汁,这样味道更加鲜美。
08准备适量小葱,洗净后切成圈,撒在上面,趁热就可以吃了,美味营养,家里人都非常喜欢。
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