草鱼火锅怎么做
美食2.43W
操作方法
01草鱼让摊主处理好,剁成小块,鱼骨头,鱼头倒入料酒,盐,姜片提前腌制30分钟
02锅中热油,倒入花椒和姜片爆香,再把花椒捞出。
03接着放入鱼头,鱼骨煎至金黄色,倒入适量的开水,大火烧开撇去浮沫,小火再煮30分钟,把鱼塘过滤到吃火锅的锅中即可。
04把鱼头,番茄,香菜一起放入锅中,加适量盐和胡椒粉
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